Јајца од патка против пилешки јајца: кое е златното јајце?

Повеќето луѓе мислат дека единствената разлика помеѓу јајцето од патка и пилешкото јајце е нивната големина.

Ова е погрешно!

Кокошките ќе снесат повеќе јајца од патките во огромен број бидејќи за ова се одгледуваат кокошките.

Сепак, јајцата од патки се познати по нивниот вкус и во многу делови од светот се сметаат за подобри од јајцата од пилешко.

Во оваа статија ќе ги споредиме јајцата од патки и пилешките јајца за да дознаеме кои се разликите, што е најдобро и зошто…

12 факти за јајца од патки наспроти пилешки јајца

Цена

Нема сомнеж за тоа – скапите се јајцата од патки во САД. за 2 долари, но јајцата од патки ќе ви вратат 6-12 долари за десетина.

Цената не е затоа што снесуваат златно јајце, туку едноставно понудата и побарувачката.

Многу е потешко да се најдат супермаркети кои продаваат јајца од патки и помалку луѓе користат јајца од патки во своите домови.

Ако на пазарот многу им е тешко на клиентите да ги продаваат јајцата од патка, но на пазарот може да ви биде тешко да го продадете јајцето во рестораните. , малите пекари и обичните луѓе уживаат во јајцата од патки!

Големина

Јајцата од патки се поголеми од повеќето пилешки јајца.

Големите пилешки јајца обично тежат околу 2 oz (56 грама), додека јајцата од патки се околу 2,5 мци (од 70 грама поголеми јајца со големина од 70 грама). cks (Московија, Саксонија, Ајлсбери и Кајга) јајцатежат малку повеќе од помалите раси (Black East Indies, Miniature Appleyards и Call Ducks).

Груб водич е да се користат две патки јајца за секои три пилешки јајца.

Исхрана

Исто како и другите видови храна, јајцата ќе имаат различни нутритивни вредности од каде потекнуваат од јајцата.<1 штала без пристап до надворешна светлина, без хранење или природно однесување, тогаш квалитетот на јајцето страда. За целите на овој напис, ќе претпоставиме дека птиците се одгледувани во природна средина и им е дозволено да прават работи од тип од патка и тип од пилешко .

Нутриционистички јајцата од патки се малку подобри од јајцата од пилешко, иако некои од ова се разбираат поради разликата во големината

Ако сте загрижени за нивото на холестерол, тогаш пилешки јајцаимаат многу поприфатливо ниво од јајцата од патки и сè уште се спакувани полни со добрина.

Готвење

Многу луѓе претпочитаат да користат јајца од патки во одредени јадења и печива - всушност тие понекогаш се нарекуваат тајна на пекарите. Готвењето со јајца од патки бара малку време и експериментирање за да го постигнете како што треба, но штом ќе ја совладате уметноста ќе бидете пријатно изненадени од резултатите.

Нивниот уникатен вкус е затоа што имаат висока содржина на албумин.

Албуминот е протеин кој помага да се даде подобра текстура и поголем подигнување на мелезот

има корист од користењето патки јајца наместо пилешки јајца, иако белките тешко се изматуваат поради помалата содржина на вода.

Само запомнете дека претерувањето на јајцата од патки може да ги направи гумени.

Во принцип, многу е полесно да се користат пилешки јајца за готвење, но ако сакате да додадете малку повеќе вкусови или тело. Иако патките не носат толку јајца како кокошките, тие имаат тенденција да несат речиси цела година.

Тие исто така несат повеќе години од кокошката.

Просечното пилешко го достигна својот врв на производство за 18-24 месеци. Таа ќе продолжи да лежи, но со пониска неделно стапка од претходно.

Патките можат постојано да лежат до 3-4-годишна возраст. Тие можат да лежат подолго, но не многу конзистентностапка.

Алергии

Многу луѓе кои се алергични на јајца од патки можат да јадат пилешки јајца.

Зошто?

Протеините кои се наоѓаат во јајцата од патки се различни од протеините во пилешкото јајце. Се разбира, секогаш консултирајте се со вашиот лекар пред да ги пробате дали сепак имате алергии.

Вкус

Јајцата од патка има различен вкус од пилешките јајца.

Вкусот е опишан како поинтензивен, кремаст и побогат, некои велат дека е игра . Овој мирис е затоа што патките имаат тенденција да јадат многу повеќе безрбетници како што се голтките, полжавите дури и малите риби.

Ако уживате во јајцата од патки, тогаш може да откриете дека пилешките јајца изгледаат без вкус во споредба. Јајцата од патки имаат тенденција да се разбушават повеќе и да изгледаат полесни по текстура.

Грижа

И за кокошките и патките се чуваат прилично ниски.

Најголемиот услов што го имаат е свежа вода дневно.

Ако имате езерце или отворен извор на вода, проблемот е решен за нив или често се менуваат кадата. се неуредни.

Само запомнете дека вашите кокошки треба добро да се чуваат од која било длабока вода. Прилично е ретко кога полнолетна кокошка ќе падне и ќе се удави, но тоа навистина се случува. Поставете неколку цигли каде што можат да ги користат за да излезат одвода ако е потребно.

Болести и јајца

За просечниот чувар на двор, патките имаат тенденција да бидат поздрави и да страдаат од помалку болести.

Ова значи дека тие се полесни за грижа, а нивните јајца се поцврсти.

Постојат неколку болести кои можат да влијаат на способноста на кокошката да несе или да го смени изгледот, сите овие патки имаат квалитет

здрави треба да ја одржувате нивната област чиста и сува колку што можете. Болестите како патка чума или колера се предизвикани од бактериска пролиферација во контаминирана вода и почва.

Коефициенти на конверзија на добиточна храна

Што е стапката на конверзија на добиточната храна?

Тоа е брзината со која животното ја претвора добиточната храна во храна. На пример, пилешкото јаде ¼ lb храна дневно и го претвора во јајце (или месо).

Патките имаат низок коефициент на конверзија на храна што ги прави поевтини за чување. Колку поприпитомени се вашите патки, толку е поголем соодносот.

Кокошките исто така имаат низок коефициент на конверзија на добиточна храна.

Ако сакате да го задржите вашиот коефициент на конверзија на добиточна храна на најниско ниво и за кокошките и за патките, тогаш погрижете се тие да имаат секојдневен пристап до пасиштата и внимателно дозволете ги вашите раси да ги одберат вашите раси.

Меѓутоа, кокошките можат да бидат доста деструктивни во нивните навики. Ќе гребат нечистотија и садници,јадете овошје, па дури и јадете одредени цвеќиња.

Овде патките доаѓаат да ви помогнат.

Тие се одлични за контрола на штетници и ќе маршираат низ вашата градина јадејќи голтки, полжави и грмушки додека одат. Патките се широко користени како контрола на штетници во лозјата низ целиот свет. Патките ретко прават штета на растенијата, но тие се ненаситни кога станува збор за бубачки. Непотребно е да се каже дека ако поминат цел ден во градината, нема да јадат толку храна како и обично.

Кокошките стануваат свои како мали ротаватори откако ќе заврши сезоната на растење.

Тие ќе ја превртат горната земја и ќе ги консумираат сите инсекти што ќе ги најдат. Сета оваа контрола на штетници се претвора во храна и тие ја претвораат таа храна во јајца за вас!

Рок на траење

Лорпите од патките јајца се многу поцврсти од лушпите од пилешки јајца.

Научниците веруваат дека бидејќи патките несат јајца на отворено, нивните лушпи од јајца се подебели. Фактот што патките лежеа во калливи, влажни области веројатно доведе до тоа лушпата да стане погуста за да ги спречи калта и калта исто така.

Внатрешната мембрана на јајцето е исто така подебела и поцврста за да ги заштити јајцето и ембрионот кога ќе се формираат.

Иако имаат подолг рок на траење за да се чуваат јајцето како јајцето 1>

Резиме

Во Јапонија и другите далечни источни земји, патките биле (и сè уште се) синоним за производство на ориз.Патките ќе ги исчистат инсектите од оризовите полиња без да ги оштетат посевите.

И во Европа, јајцата од патки се јадат стотици години. Кокошките почнале со плодно да носат јајца дури во деветнаесеттиот век.

Иако патките можеби не се за секого, тие се секако корисен додаток за повеќето домови или мали стопанства.

Ако размислувате да набавите патки, тогаш со неколку прилагодувања, кокошките и патките може да се чуваат во истото општо куќиште. Прочитајте 7 совети за одгледување патки со кокошки за повеќе.

Тие не се одржуваат колку што можете да добиете и тие се многу корисни.

Луѓето имаат цврсти мислења за тоа кои јајца се најдобри , но тоа многу зависи од вашиот вкус и блискост.

Веројатно најчесто користените јајца во светот се пилешките јајца и јајцата во светот. Иако во многу далечни источни земји, јајцата од патки се на второ место.

Причината зошто пилешките јајца се толку популарни е затоа што се широко достапни.

Кога пилешките јајца станаа популарни, јајцата од патки паднаа во немилост во западниот свет. Постојат неколку причини зошто патките паднаа во немилост, но во текот на последните дваесет години повторно се појави интерес за нивните јајца.

Што се однесува до тоа кои јајца се најдобри – ќе оставам на вас да одлучите.

Кажете ни во делот за коментари подолу…