تخم مرغ اردک در مقابل تخم مرغ: تخم مرغ طلایی کدام است؟

فهرست مطالب

بیشتر مردم فکر می کنند که تنها تفاوت بین تخم اردک و تخم مرغ در اندازه آنهاست.

این اشتباه است!

جوجه ها بیشتر از اردک ها تخم می گذارند زیرا جوجه ها برای این پرورش داده شده اند.

با این حال، تخم اردک به دلیل طعم و مزه شناخته شده است و در بسیاری از نقاط جهان آنها را بهتر از تخم مرغ می دانند.

در این مقاله قصد داریم تخم مرغ اردک و تخم مرغ را با هم مقایسه کنیم تا بفهمیم چه تفاوتی با هم دارند، کدام بهترین است و چرا…

12 حقایق تخم مرغ اردک در مقابل تخم مرغ

هزینه

شکی در آن وجود ندارد – در مورد آن شکی وجود ندارد – خرید تخم مرغ در ایالات متحده می توانید تخم مرغ اردک را انجام دهید! با قیمت 2 دلار، اما تخم مرغ اردک 6 تا 12 دلار به ازای هر دوجین باز می گردد.

قیمت به این دلیل نیست که تخم مرغ طلایی می گذارند، بلکه صرفاً عرضه و تقاضا است.

پیدا کردن سوپرمارکت هایی که تخم اردک می فروشند بسیار سخت تر است و افراد کمتری از تخم اردک در خانه های خود استفاده می کنند.

اگر بسیاری از رستوران ها تخم مرغ اردک را می فروشند، برای شما مشکل است. ، نانوایان کوچک و مردم عادی از تخم مرغ اردک لذت می برند!

اندازه

تخم مرغ اردک بزرگتر از تخم مرغ بیشتر است.

تخم مرغ بزرگ معمولاً حدود 2 اونس (56 گرم) وزن دارد در حالی که تخم مرغ اردک حدود 2.5 اونس (از 70 گرم تخم مرغ بزرگتر) وزن دارد. cks (مسکووی، زاکسن، آیلسبری و کایوگا) تخم مرغبا وزن کمی بیشتر از نژادهای کوچکتر (بلک شرق هند، سیب زمینی مینیاتوری و اردک کال).

یک راهنمای تقریبی این است که از دو تخم اردک برای هر سه تخم مرغ استفاده کنید.

تغذیه

تخم مرغ ها نیز مانند سایر غذاها ارزش غذایی متفاوتی دارند. انباری بدون دسترسی به نور بیرون، بدون جستجوی غذا یا رفتارهای طبیعی، پس از آن کیفیت تخم‌مرغ کاهش می‌یابد. برای هدف این مقاله، ما فرض می‌کنیم که پرندگان در یک محیط طبیعی بزرگ شده‌اند و اجازه انجام کارهای نوع اردک و نوع مرغ را دارند.

تخم‌های اردک از نظر تغذیه‌ای کمی بهتر از تخم مرغ هستند، اگرچه برخی از اینها البته به دلیل تفاوت سایز آن است> اردک جوجه 17>14>18>کالری 14 گرم 10 گرم کلسترول: 276% 141% B12: 90% <2018>90% <2018>90% <2018>90% <2018>90% <2018>90% <2018> 90% <2018> 23% 23% 0>تخم مرغ اردک مملو از مواردی مانند اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین ها (به ویژه A و D) است و همچنین دارای مقدار زیادی عناصر کمیاب است که برای انسان حیاتی است.

اگر نگران سطح کلسترول هستید، پس تخم مرغ مرغسطح بسیار قابل قبول تری نسبت به تخم مرغ اردک دارند و هنوز هم پر از خوبی هستند.

آشپزی

بسیاری از مردم ترجیح می دهند از تخم اردک در غذاهای خاص و محصولات پخته استفاده کنند – در واقع گاهی اوقات به آنها راز نانوا می گویند. پخت و پز با تخم مرغ اردک نیاز به کمی زمان و آزمایش دارد تا بتوانید آن را درست انجام دهید، اما هنگامی که این هنر به خوبی تسلط پیدا کرد، از نتایج شگفت زده خواهید شد.

طعم منحصر به فرد آنها به این دلیل است که محتوای آلبومین بالایی دارند.

آلبومین پروتئینی است که به بافت بهتر و باعث بهبود بخشیدن به شما کمک می کند. از استفاده از تخم مرغ اردک به جای تخم مرغ سود می برید، حتی اگر هم زدن سفیده ها به دلیل محتوای آب کمتری ممکن است سخت باشد.

فقط به یاد داشته باشید که پختن بیش از حد تخم مرغ اردک می تواند آنها را لاستیکی کند.

به طور کلی استفاده از تخم مرغ مرغ برای پخت و پز بسیار ساده تر است، اما اگر می خواهید کمی بیشتر به آن اضافه کنید. اگرچه اردک ها به اندازه جوجه ها تخم نمی گذارند، اما تقریباً در تمام طول سال تخم می گذارند.

آنها همچنین سال های بیشتری نسبت به جوجه می گذارند.

متوسط جوجه بین 18 تا 24 ماه به اوج تولید خود رسیده است. او به تخمگذاری ادامه می دهد اما با نرخ هفتگی کمتر از قبل.

اردک ها می توانند تا 3-4 سالگی به طور مداوم دراز بکشند. آنها می توانند مدت طولانی تری دراز بکشند اما نه چندان ثابتنرخ.

آلرژی

بسیاری از افرادی که به تخم مرغ اردک حساسیت دارند می توانند تخم مرغ بخورند.

چرا؟

پروتئین هایی که در تخم مرغ اردک یافت می شوند با پروتئین های تخم مرغ متفاوت هستند. البته، اگر آلرژی دارید، همیشه قبل از اینکه آنها را امتحان کنید، با پزشک خود مشورت کنید.

طعم

طعم تخم مرغ اردک با تخم مرغ متفاوت است.

طعم آن شدیدتر، خامه‌ای و غنی‌تر توصیف شده است، برخی می‌گویند بازی است . این بو به این دلیل است که اردک ها تمایل به خوردن بی مهرگان بسیار بیشتری مانند راب ها، حلزون ها حتی ماهی های کوچک دارند.

اگر از تخم مرغ اردک لذت می برید، ممکن است متوجه شوید که تخم مرغ در مقایسه با آن بی مزه به نظر می رسد. تخم‌های اردک بیشتر پف می‌کنند و از نظر بافت نیز سبک‌تر به نظر می‌رسند.

مراقبت

نگهداری از جوجه‌ها و اردک‌ها نسبتاً کم است.

همچنین ببینید: 11 گران ترین نژاد مرغ در جهان

بزرگ‌ترین نیاز آن‌ها آب تازه روزانه است.

اگر حوض یا منبع آب آزاد دارید، مشکل شما حل شده است، اما اگر مرتباً وان را پر می‌کنید، مشکل شما حل می‌شود، اما اگر مرتباً وان را پر می‌کنید، مشکل شما حل می‌شود. کثیف هستند.

فقط به یاد داشته باشید که جوجه های شما باید در هر آب عمیقی به خوبی نگهداری شوند. این نسبتاً نادر است که یک مرغ کامل در آن بیفتد و غرق شود، اما این اتفاق می افتد. تعدادی آجر را در جایی قرار دهید که بتوانند از آنها برای بیرون آمدن از آن استفاده کنندآب در صورت لزوم.

بیماری و تخم‌مرغ

برای یک حیاط‌بان معمولی، اردک‌ها معمولاً سالم‌تر هستند و از بیماری‌های کمتری رنج می‌برند.

این بدان معناست که مراقبت از آنها آسان‌تر است و تخم‌هایشان سخت‌تر می‌شوند.

چندین بیماری وجود دارد که می‌تواند بر توانایی مرغ برای تخم‌گذاری تأثیر بگذارد، یا ظاهر اردک‌ها را تغییر دهد. شما باید تا جایی که می توانید منطقه آنها را تمیز و خشک نگه دارید. بیماری هایی مانند طاعون اردک یا وبا در اثر تکثیر باکتری در آب و خاک آلوده ایجاد می شوند.

نسبت تبدیل خوراک

نسبت تبدیل خوراک چیست؟

این نرخی است که حیوان با آن غذا را به غذا تبدیل می کند. به عنوان مثال، یک مرغ در روز ¼ پوند غذا می خورد و آن را به تخم مرغ (یا گوشت) تبدیل می کند.

ضریب تبدیل اردک ها پایین است که نگهداری آنها را ارزان تر می کند. هرچه اردک‌های شما اهلی‌تر باشند، این نسبت بالاتر است.

جوجه‌ها همچنین ضریب تبدیل خوراک پایینی دارند.

اگر می‌خواهید ضریب تبدیل خوراک خود را هم برای جوجه‌ها و هم برای اردک‌ها در پایین‌ترین حد خود نگه دارید، مطمئن شوید که آنها روزانه به چراگاه دسترسی دارند و با دقت اجازه دهید نژادهای شما را انتخاب کنند. گیاهان آنها.

اما جوجه ها می توانند در عادات خود کاملاً مخرب باشند. آنها خاک و نهال ها را خواهند خراشید،میوه بخورید و حتی گل‌های خاصی بخورید.

این جایی است که اردک‌ها برای کمک به آن‌ها وارد می‌شوند.

آن‌ها برای کنترل آفات عالی هستند و در باغ شما راهپیمایی می‌کنند و در حین رفتن، حلزون‌ها، حلزون‌ها و حشرات را می‌خورند. اردک به طور گسترده ای به عنوان کنترل آفات در تاکستان های سراسر جهان استفاده می شود. اردک ها به ندرت به گیاهان آسیب می رسانند، اما در مورد حشرات سیری ناپذیر هستند. نیازی به گفتن نیست که اگر آنها یک روز کامل را در باغ بگذرانند، به اندازه معمول غذا نخواهند خورد.

جوجه ها پس از اتمام فصل رشد، به عنوان چرخاننده های کوچک خود را پیدا می کنند.

همچنین ببینید: آب‌پاش‌های خودکار مرغ: آنچه قبل از خرید باید بدانید

آنها خاک بالایی را برمی گردانند و هر حشره ای را که پیدا کنند مصرف می کنند. تمام این کنترل آفات به غذا تبدیل می شود و آن غذا را برای شما به تخم مرغ تبدیل می کند!

ماندگاری

پوسته تخم مرغ اردک به مراتب قوی تر از پوسته تخم مرغ است.

دانشمندان بر این باورند که چون اردک ها در هوای آزاد تخم می گذارند، پوسته تخم آنها ضخیم تر است. این واقعیت که اردک‌ها در مناطق گل‌آلود و مرطوب دراز می‌کشند احتمالاً منجر به ضخیم‌تر شدن پوسته می‌شود تا از گل و لای نیز جلوگیری شود.

غشای داخلی تخم‌مرغ نیز ضخیم‌تر و سفت‌تر است تا از تخم و جنین در هنگام تشکیل محافظت کند.

اگرچه آنها ماندگاری بیشتری دارند. 1>

خلاصه

در ژاپن و دیگر کشورهای خاور دور، اردک مترادف با تولید برنج بود (و هنوز هم هستند).اردک ها حشرات را از مزارع برنج بدون آسیب رساندن به محصولات پاک می کردند.

و در اروپا صدها سال است که تخم اردک خورده می شود. جوجه ها تنها در قرن نوزدهم شروع به تخم گذاری فراوان کردند.

اگرچه اردک ها ممکن است برای همه مناسب نباشند، اما مطمئناً برای بیشتر خانه ها یا مزارع کوچک مکمل مفیدی هستند.

اگر به فکر تهیه اردک هستید، با چند تنظیمات می توان جوجه ها و اردک ها را در همان خانه نگهداری کرد. برای اطلاعات بیشتر، 7 نکته برای پرورش اردک با جوجه را بخوانید.

آنها به همان اندازه که می توانید نگهداری می کنند کم هستند و بسیار مفید هستند.

افراد نظرات محکمی در مورد اینکه کدام تخم مرغ بهتر است دارند، اما این بستگی زیادی به سلیقه و آشنایی شما دارد.

احتمالاً پر مصرف ترین تخم مرغ و تخم مرغ در خانه است. اگرچه در بسیاری از کشورهای شرق دور، تخم اردک در رتبه دوم قرار دارد.

دلیل محبوبیت تخم مرغ این است که به طور گسترده در دسترس هستند. دلایل متعددی وجود دارد که چرا اردک ها مورد پسند قرار نگرفتند، اما در حدود بیست سال گذشته علاقه دوباره به تخم مرغ های آنها افزایش یافته است.

در مورد اینکه کدام تخم مرغ ها بهترین هستند - من تصمیم گیری را به عهده شما می گذارم.

در قسمت نظرات در زیر به ما اطلاع دهید…

Wesley Wilson

جرمی کروز یک نویسنده با تجربه و مدافع پرشور شیوه های کشاورزی پایدار است. جرمی با عشق عمیق به حیوانات و علاقه خاصی به طیور، خود را وقف آموزش و الهام بخشیدن به دیگران از طریق وبلاگ محبوب خود، پرورش مرغ های خانگی سالم کرده است.سفر جرمی به سمت پرورش جوجه‌های خانگی سالم، که خود را از علاقه‌مندان به حیاط خلوت می‌داند، سال‌ها پیش زمانی آغاز شد که اولین گله‌اش را پذیرفت. در مواجهه با چالش های حفظ رفاه و اطمینان از سلامت مطلوب آنها، او یک فرآیند یادگیری مداوم را آغاز کرد که تخصص او را در مراقبت از طیور شکل داده است.وبلاگ جرمی با سابقه ای در کشاورزی و درک نزدیک از مزایای خانه داری، به عنوان یک منبع جامع برای مرغداران تازه کار و با تجربه به کار می رود. از تغذیه مناسب و طراحی قفسه تا درمان‌های طبیعی و پیشگیری از بیماری‌ها، مقالات بینش‌گر او توصیه‌های عملی و راهنمایی‌های تخصصی را برای کمک به صاحبان گله در پرورش جوجه‌های شاد، انعطاف‌پذیر و شکوفا ارائه می‌دهد.جرمی از طریق سبک نوشتن جذاب و توانایی خود در تقطیر موضوعات پیچیده به اطلاعات در دسترس، پیروان وفاداری از خوانندگان مشتاق ایجاد کرده است که برای مشاوره قابل اعتماد به وبلاگ او مراجعه می کنند. او با تعهد به پایداری و شیوه های ارگانیک، مکرراً تقاطع کشاورزی اخلاقی و پرورش مرغ را بررسی می کند و او را تشویق می کند.مخاطبان مراقب محیط خود و رفاه همراهان پردار خود باشند.وقتی جرمی به دوستان پردار خود توجه نمی کند یا در نوشتن غرق نمی شود، می توان یافت که از رفاه حیوانات و ترویج روش های کشاورزی پایدار در جامعه محلی خود دفاع می کند. او به عنوان یک سخنران ماهر، فعالانه در کارگاه ها و سمینارها شرکت می کند، دانش خود را به اشتراک می گذارد و دیگران را تشویق می کند تا از شادی ها و پاداش های پرورش مرغ های خانگی سالم استقبال کنند.فداکاری جرمی برای مراقبت از طیور، دانش گسترده او و تمایل واقعی او برای کمک به دیگران، او را به صدای قابل اعتمادی در دنیای مرغداری حیاط خلوت تبدیل می کند. او با وبلاگ خود، پرورش جوجه‌های خانگی سالم، همچنان به افراد قدرت می‌دهد تا سفرهای ارزشمند خود را برای کشاورزی پایدار و انسانی آغاز کنند.