Преглед садржаја
Већина људи мисли да је једина разлика између пачјег и кокошијег јајета њихова величина.
Ово је погрешно!
Кокошке ће носити више јаја него патке у огромном броју јер су кокошке узгајане за то.
Међутим, пачја јаја су позната по свом укусу и у многим деловима света сматрају се бољим од кокошијих.
У овом чланку ћемо упоредити пачја и кокошја јаја да бисмо сазнали које су разлике, које је најбоље и зашто...
12 пачјих вс кокошијих јаја Чињенице
Цена
Нема сумње у то можете купити у САД-у је скупа патка! кокошја јаја за 2 долара, али пачја јаја ће вас коштати 6-12 долара по туцету.
Цена није зато што леже златно јаје, већ једноставно понуда и потражња.
Много је теже пронаћи супермаркете који продају пачја јаја и мање људи користи пачја јаја него што их је тешко пронаћи на пијаци. ваши клијенти, али многи ресторани, мали пекари и обични људи уживају у пачјим јајима!
Величина
Пачја јаја су већа од већине кокошијих јаја.
Велика кокошја јаја обично су тешка око 2 оз (56 грама), док ће пачја јаја бити око 2.грама од 56 грама. од расе до расе са јајима већих патака (Московија, Саксонија, Аилесбури и Цаиуга)теже нешто више од мањих раса (Блацк Еаст Индиес, Миниатуре Апплеиардс и Цалл Дуцкс).
Груби водич је да користите два пачја јајета за свака три кокошја јајета.
Исхрана
Баш као и друга храна, јаја ће имати различите хранљиве вредности у зависности од нутритивне вредности ваше птице<И>
одгајани у штали без приступа спољашњем светлу, без тражења хране или природног понашања, онда квалитет јаја пати. За потребе овог чланка, претпоставићемо да су птице узгајане у природном окружењу и дозвољено им је да раде ствари патка и пилетина .
Хранљива пачја јаја су нешто боља од кокошијих, мада је нешто од тога наравно због разлике у величини<112>
<16
уцк јаја су пуна доброте, укључујући ствари као што су омега 3 масне киселине, витамини (посебно А и Д), а такође имају пуно елемената у траговима који су витални за људе.
Ако сте забринути за ниво холестерола, онда пилећа јајаимају много прихватљивији ниво од пачјих јаја и још увек су пуна доброте.
Кување
Многи људи више воле да користе пачја јаја у одређеним јелима и пекарским производима – у ствари, понекад се називају пекарском тајном. Кување са пачјим јајима захтева мало времена и експериментисања да бисте га добили како треба, али када савладате вештину, бићете пријатно изненађени резултатима.
Њихов јединствен укус је зато што имају висок садржај албумина.
Албумин је протеин који помаже да се добије боља текстура и већа појачаност од посебног печења мела. коришћење пачјих јаја уместо пилећег иако је беланце тешко умутити због нижег садржаја воде.
Само имајте на уму да прекувавање пачјих јаја може да их учини гуменим.
Уопштено говорећи, много је лакше користити пилећа јаја за кување, али ако желите да додате мало више укуса јајета, <гг дуцк ди
><гг 1 <> Иако патке не носе толико јаја као кокошке, оне имају тенденцију да несу скоро током целе године.
Оне такође носе више година од пилетине.
Просечна пилетина достиже врхунац производње за 18-24 месеца. Она ће наставити да леже, али мање недељно него раније.
Патке могу да леже до 3-4 године старости. Могу лежати дуже, али не баш уједначеностопа.
Алергије
Многи људи који су алергични на пачја јаја могу да једу пилећа јаја.
Зашто?
Протеини који се налазе у пачјим јајима разликују се од протеина у кокошијем јајету. Наравно, увек се проверите код лекара пре него што их испробате ако имате алергије ипак.
Патка јаја укус различито од пилећа јаја.
укус је описано као интензивнија, што је више интензивније, неки кажу да је то ... и гамеи
повремено имају благи рибни мирис, али то не утичу на укус. Овај мирис је зато што патке обично једу много више бескичмењака као што су пужеви, пужеви чак и мале рибе.
Ако уживате у пачјим јајима, можда ћете приметити да пилећа јаја изгледају безукусно у поређењу са њима. Пачја јаја имају тенденцију да се више пахуља и изгледају светлије текстуре.
Брига
И пилићи и патке су прилично ниске за одржавање.
Највећи захтев који имају је свежа вода сваки дан.
Ако имате језерце или отворени извор воде, ако их често мењате, морате да их промените у базен или да их често мењате, или ћете морати да их промените у базен. пошто су патке неуредне.
Само запамтите да ваше пилиће треба добро чувати од било које дубоке воде. Прилично је ретко да одрасла кокош упадне и удави се, али то се дешава. Ставите неке цигле где их могу користити да изађу изводу ако је потребно.
Болест и јаја
За просечног чувара дворишта, патке су обично здравије и мање пате од болести.
То значи да се о њима лакше брине и да су њихова јаја отпорнија.
Постоји неколико болести које могу да утичу на изглед пилића или на способност да леже више од свих ових патака>
Да би ваше патке биле здраве, потребно је да њихов простор буде чист и сув колико год можете. Болести као што су пачја куга или колера узроковане су размножавањем бактерија у контаминираној води и земљишту.
Односи конверзије хране
Шта је коефицијент конверзије хране?
То је брзина којом животиња претвара храну у храну. На пример, пилетина поједе ¼ фунте хране дневно и претвори је у јаје (или месо).
Патке имају низак однос конверзије хране што их чини јефтинијим за држање. Што су ваше патке удомаћеније, то је тај однос већи.
Кокошке такође имају низак однос конверзије хране.
Ако желите да задржите ниво конверзије хране на најнижем нивоу и за кокошке и за патке, онда се уверите да имају приступ пашњаку сваки дан и пажљиво бирајте ваше расе.
Баштарење
чија би волело да пушта своје људе у башту.
0>Међутим, кокошке могу бити прилично деструктивне у својим навикама. Они ће изгребати прљавштину и саднице,Једите воће, па чак и једите одређено цвеће.Овде патке долазе у помоћ.
Оне су одличне за контролу штеточина и маршираће кроз вашу башту једући пужеве, пужеве и личинке док иду. Патке се широко користе за контролу штеточина у виноградима широм света. Патке ретко наносе штету биљкама, али су незаситне када су бубе у питању. Непотребно је рећи да ако проведу цео дан у башти, неће јести толико хране као обично.
Кокошке постају самосталне као мали ротатори када се заврши сезона раста.
Окренуће горњи део земље и појести све инсекте које нађу. Сва ова контрола штеточина претвара се у храну и они ту храну претварају у јаја за вас!
Рок трајања
Љуске пачјих јаја су далеко робусније од љуске кокошијег јајета.
Научници верују да је зато што патке полажу јаја на отвореном да је њихова љуска дебља. Чињеница да су патке лежале у блатњавим, влажним просторима вероватно је довела до тога да је љуска постала дебља како би спречила и блато и блато.
Унутрашња мембрана јајета је такође дебља и чвршћа како би заштитила јаје и ембрион када се формира.
Иако им је потребан дужи век трајања, пачја јаја могу да се чувају дуже. јаја.
Резиме
У Јапану и другим земљама далеког истока, патке су биле (и још увек су) синоним за производњу пиринча.Патке би очистиле инсекте са пиринчаних поља без оштећења усева.
А у Европи се пачја јаја једу стотинама година. Кокошке су почеле да носе јаја тек у деветнаестом веку.
Такође видети: Које кокошке носе јаја? 3 сигурна начина да се кажеИако патке можда нису за свакога, оне су свакако користан додатак већини имања или малих поседа.
Ако размишљате о набавци патака, онда уз неколико подешавања, кокошке и патке можете држати у истом општем смештају. Прочитајте 7 савета за узгој патака са пилићима за више.
Оне су најлакше одржаване колико можете и веома су корисне.
Људи имају чврсто мишљење о томе која јаја су најбоља , али то много зависи од вашег укуса и познавања.
Такође видети: Чување пилића током зиме: Водич за почетникеВероватно се најчешће употребљавају домаћа јаја и јаја у свету. Иако су у многим земљама далеког истока пачја јаја на другом месту.
Разлог зашто су пилећа јаја толико популарна је то што су широко доступна.
Када су пилећа јаја порасла у популарности, пачја јаја су пала у немилост у западном свету. Постоји неколико разлога зашто су патке пале у немилост, али у последњих двадесетак година поново је дошло до оживљавања интересовања за њихова јаја.
Што се тиче тога која су јаја најбоља – то остављам вама да одлучите.
Јавите нам у одељку за коментаре испод…
