Táboa de contidos
A maioría da xente pensa que a única diferenza entre un ovo de pato e un ovo de galiña é o seu tamaño.
Isto está mal!
As galiñas poñen máis ovos que os patos en gran cantidade porque para iso se criaron as galiñas.
Non obstante, os ovos de pato son coñecidos polo seu sabor e en moitas partes do mundo considéranse mellores que os de galiña.
Neste artigo imos comparar os ovos de pato e os ovos de galiña para descubrir cales son as diferenzas, cal é o mellor e por que...
12 datos de ovos de pato e ovos de galiña
Custo
Non hai dúbida: os ovos de pato son caros!<8
por 2 $, pero os ovos de pato custarán entre 6 $ e 12 $ por ducia.
O prezo non é porque poñan un ovo de ouro, senón simplemente a oferta e a demanda.
É moito máis difícil atopar supermercados que vendan ovos de pato e menos xente usa ovos de pato nas súas casas.
Se é difícil vender ovos no mercado, pode ser difícil atopar moitos clientes no mercado. Os ovos de pato son máis grandes que a maioría dos ovos de galiña.
Os ovos de galiña grandes adoitan pesar preto de 56 gramos, mentres que os ovos de pato son de aproximadamente 70 gramos (o tamaño variará entre os 70 gramos e 1). Scovy, Saxonia, Aylesbury e Cayuga).pesan lixeiramente máis que as razas máis pequenas (Black East Indies, Appleyards en miniatura e Call Ducks).
Unha guía aproximada é usar dous ovos de pato por cada tres ovos de galiña.
Ver tamén: Ovos de pato vs ovos de galiña: cal é o ovo de ouro? 
Nutrición
Do mesmo xeito que outros alimentos, os ovos terán diferentes valores nutricionais dependendo da orixe da súa ave. n sen acceso á luz exterior, sen alimentación ou comportamentos naturais, entón a calidade do ovo reséntese. Para os efectos deste artigo, imos asumir que as aves foron criadas nun medio natural e se lles permitiu facer cousas tipo pato e tipo polo .
Os ovos de pato nutricionalmente son lixeiramente mellores que os ovos de galiña, aínda que algo disto débese, por suposto, á diferenza de tamaño.<153>
Patosrecomendado
Os ovos de pato están cheos de bondades, como ácidos graxos Omega 3, vitaminas (especialmente A e D) e tamén teñen moitos oligoelementos que son vitais para os humanos.
Se che preocupan os niveis de colesterol, entón os ovos de galiña.teñen un nivel moito máis aceptable que os ovos de pato e aínda están cheos de bondade.
Cociñar
Moita xente prefire usar ovos de pato en certos pratos e produtos de panadería; de feito, ás veces chámaselles o segredo do panadeiro. Cociñar con ovos de pato require un pouco de tempo e experimentación para facelo ben, pero unha vez que se domine a arte quedará gratamente sorprendido dos resultados.
O seu sabor único débese a que teñen un alto contido en albúmina.
A albúmina é unha proteína que axuda a dar unha mellor textura e un maior lifting dos teus sopas cocidos en particular. ovos en lugar de ovos de galiña aínda que as claras poden ser difíciles de montar debido ao menor contido de auga.
Só tes que lembrar que cocer en exceso os ovos de pato pode facelos gomosos.
En xeral, é moito máis fácil usar ovos de galiña para cociñar, pero se queres engadir un pouco máis de sabor ou de corpo aos teus pratos, úsaos
ovos de pato. Os cks non poñen tantos ovos como as galiñas, tenden a poñer case todo o ano.
Tamén poñen máis anos que unha galiña.
A media de polo alcanzou o seu pico de produción nos 18-24 meses. Ela seguirá pondo pero a un ritmo semanal menor que antes.
Os patos poden poñer de forma consistente ata os 3-4 anos de idade. Poden permanecer máis tempo pero non moi consistentestaxa.
Alerxias
Moitas persoas que son alérxicas aos ovos de pato poden comer ovos de galiña.
Por que?
As proteínas que se atopan nos ovos de pato son diferentes ás proteínas dun ovo de galiña. Por suposto, consulta sempre co teu médico antes de probalos se tes alerxias.
Sabor
Os ovos de pato teñen un sabor diferente ao dos ovos de galiña.
O sabor foi descrito como máis intenso, cremoso e máis rico, algúns din que é xogoso . Este cheiro débese a que os patos tenden a comer moitos máis invertebrados, como babosas, caracois, incluso peixes pequenos.
Se che gustan os ovos de pato, podes descubrir que os ovos de galiña parecen insípidos en comparación. Os ovos de pato adoitan engullirse máis e tamén parecen máis claras de textura.
Coidados
Tanto os polos como os patos teñen un mantemento bastante baixo.
O maior requisito que teñen é auga fresca todos os días.
Se tes un estanque ou unha fonte de auga aberta, o problema está solucionado, pero se a vas a encher con frecuencia, xa que a vas a encher con frecuencia. os patos están desordenados.
Só lembra que as túas galiñas deben manterse ben de calquera auga profunda. É bastante raro que unha galiña adulta caia e se afoga, pero ocorre. Coloca algúns ladrillos onde poidan usalos para saír doauga se é necesario.
Enfermidade e ovos
Para o coidador medio do xardín, os patos adoitan ser máis saudables e sufrir menos enfermidades.
Isto significa que son máis fáciles de coidar e que os seus ovos tenden a ser máis resistentes.
Hai varias enfermidades que poden afectar a capacidade dunha galiña para poñer ovos, ou ben
. Mantén os teus patos sans, debes manter a súa zona o máis limpa e seca posible. Enfermidades como a peste do pato ou o cólera son causadas pola proliferación bacteriana en augas e solos contaminados.
Taxas de conversión de pensos
Que é unha relación de conversión de pensos?
É a velocidade á que un animal transforma o alimento en alimento. Por exemplo, unha galiña come ¼ de libra de alimento ao día e convérteo nun ovo (ou carne).
Os patos teñen unha baixa proporción de conversión de alimento, o que os fai máis baratos de manter. Canto máis domesticados sexan os teus patos, maior será a proporción.
As galiñas tamén teñen unha baixa proporción de conversión de alimento.
Se queres manter as túas taxas de conversión de alimento ao nivel máis baixo, tanto para galiñas como para patos, asegúrate de que teñan acceso a pastos todos os días e escolle coidadosamente as túas razas. Non obstante, as galiñas poden ser bastante destrutivas nos seus hábitos. Rañarán sucidade e mudas,come froitas e mesmo come certas flores.
Aquí entran os patos para axudar.
Son xeniais para o control de pragas e percorrerán o teu xardín comendo babosas, caracois e larvas mentres pasan. Os patos son amplamente utilizados como control de pragas en viñedos de todo o mundo. Os patos raramente danan ás plantas, pero son insaciables cando se trata de bichos. Nin que dicir ten que se fan un día enteiro no xardín non van comer tanto alimento como de costume.
As galiñas si que se converten en pequenos rotavadores unha vez rematada a tempada de crecemento.
Ver tamén: As 11 razas de polo máis caras do mundoVolcarán a terra superior e consumirán os insectos que atopen. Todo este control de pragas convértese en alimento e eles converten ese alimento en ovos para ti!
Vida útil
As cascas dos ovos de pato son moito máis robustas que as de galiñas.
Os científicos cren que porque os patos poñen os ovos ao aire libre, as súas cascas de ovos son máis grosas. O feito de que os patos deitan en zonas lamacendas e húmidas probablemente provocou que a cuncha se faga máis espesa para evitar a lama e o lodo tamén.
A membrana interna do ovo tamén é máis grosa e resistente para protexer o ovo e o embrión cando se forma.
Aínda que teñen unha vida útil máis longa , o pato debe ser o mesmo que os ovos . 25>
Resumo
En Xapón e noutros países do Extremo Oriente, os patos eran (e aínda son) sinónimo de produción de arroz.Os patos limparían os insectos dos campos de arroz sen danar as colleitas.
E en Europa, os ovos de pato son consumidos durante centos de anos. As galiñas só comezaron a poñer ovos de forma prolífica no século XIX.
Aínda que os patos poden non ser para todos, sen dúbida son un complemento útil para a maioría das granxas ou pequenas explotacións.
Se estás pensando en conseguir patos, con algúns axustes pódense manter as galiñas e os patos na mesma vivenda xeral. Lea 7 consellos para criar patos con galiñas para obter máis información.
Teñen o menor mantemento posible e son moi útiles.
As persoas teñen opinións fortes sobre cales son os mellores ovos , pero depende moito do teu gusto e familiaridade.
Probablemente o ovo de galiña que se usa máis frecuentemente no mundo é o ovo de galiña. Aínda que en moitos países do Extremo Oriente os ovos de pato están en segundo lugar.
A razón pola que os ovos de galiña son tan populares é porque están amplamente dispoñibles.
Cando os ovos de galiña aumentaron en popularidade, os ovos de pato caeron en desgracia no mundo occidental. Hai varias razóns polas que os patos caeron en desgraza, pero durante os últimos vinte anos houbo un repunte do interese polos seus ovos.
En canto a cales son os mellores, deixarei que o decidas.
Coméntanos saber na sección de comentarios a continuación...
