Sadržaj
Većina ljudi misli da je jedina razlika između pačjeg i kokošijeg jajeta njihova veličina.
Ovo je pogrešno!
Kokoške će nositi više jaja nego patke u velikom broju jer su kokoške uzgajane za to.
Međutim, pačja jaja su poznata po svom ukusu i u mnogim dijelovima svijeta smatraju se boljim od kokošjih jaja.
U ovom članku ćemo uporediti pačja i kokošja jaja kako bismo saznali koje su razlike, koje je najbolje i zašto...
12 pačjih vs kokošjih jaja Činjenice
Cijena
Nema sumnje u to možete kupiti 10 pataka u SAD-u >>>On je skupo kupiti! kokošja jaja za 2 dolara, ali pačja jaja će vas koštati 6-12 dolara po tucetu.
Cijena nije zato što leže zlatno jaje, već jednostavno ponuda i potražnja.
Mnogo je teže pronaći supermarkete koji prodaju pačja jaja i manje ljudi koristi pačja jaja nego što ih je teško pronaći na pijaci><1 je teško naći pačja jaja u svojim domovima>
Vaši klijenti, ali mnogi restorani, mali pekari i obični ljudi uživaju u pačjim jajima!Veličina
Pačja jaja su veća od većine kokošjih jaja.
Velika pileća jaja obično su teška oko 2 oz (56 grama), dok će pačja jaja biti oko 2 oz. od pasmine do pasmine sa većim patkinim jajima (Moskovska, Saksonija, Aylesbury i Cayuga)teže nešto više od manjih pasmina (Black East Indies, Miniature Appleyards i Call Ducks).
Grubi vodič je da koristite dva pačja jaja za svaka tri kokošja jajeta.
Ishrana
Baš kao i druga hrana, jaja će imati različite nutritivne vrijednosti u zavisnosti od vaše nutritivne vrijednosti1>
ako se uzgajaju u štali bez pristupa vanjskom svjetlu, bez traženja hrane ili prirodnog ponašanja, onda kvalitet jaja pati. Za potrebe ovog članka, pretpostavit ćemo da su ptice uzgojene u prirodnom okruženju i dozvoljeno im je da rade stvari pačjeg i kokošjeg stvari.
Hranljiva pačja jaja su nešto bolja od kokošjih, iako je nešto od toga naravno zbog razlike u veličini<112><76<112><76<112><76>Patke
D uck jaja su prepuna dobrog, uključujući stvari kao što su Omega 3 masne kiseline, vitamini (posebno A i D), a takođe imaju puno elemenata u tragovima koji su vitalni za ljude.
Vidi_takođe: Kako transportirati piliće: konačni vodičAko ste zabrinuti za nivo holesterola, onda pileća jajaimaju mnogo prihvatljiviji nivo od pačjih jaja i još uvijek su puna dobrote.
Kuhanje
Mnogi ljudi radije koriste pačja jaja u određenim jelima i pečenim proizvodima – zapravo ih ponekad nazivaju i pekarskom tajnom. Kuhanje s pačjim jajima zahtijeva malo vremena i eksperimentiranja da biste ga dobili kako treba, ali kada se savlada vještina, bit ćete ugodno iznenađeni rezultatima.
Njihov jedinstveni okus je zato što imaju visok sadržaj albumina.
Albumin je protein koji pomaže da se dobije bolja tekstura i veće lift pečenje određenih dobara u vašem pečenom melju. korištenje pačjih jaja umjesto kokošjih, iako je bjelanjke teško umutiti zbog nižeg sadržaja vode.
Samo zapamtite da prekuhanje pačjih jaja može učiniti gumenim.
Uopšteno govoreći, mnogo je lakše koristiti pileća jaja za kuhanje, ali ako želite dodati malo više okusa jajeta,>
Također leže više godina od piletine.
Prosječna kokoška dostiže vrhunac proizvodnje za 18-24 mjeseca. Ona će nastaviti da nosi, ali s nižom sedmičnom stopom nego prije.
Patke mogu ležati do 3-4 godine starosti. Mogu ležati duže, ali ne baš ujednačenostopa.
Alergije
Mnogi ljudi koji su alergični na pačja jaja mogu jesti kokošja jaja.
Zašto?
Proteini koji se nalaze u pačjim jajima razlikuju se od proteina u kokošjem jajetu. Naravno, uvijek provjerite sa svojim ljekarom prije nego što ih pokušate ako imate alergije.
Patch Jaja ukus drugačiji od pilećih jaja. Gamey .
Povremeno imaju blagi riski miris, ali to ne utječe na ukus. Ovaj miris je zato što patke imaju tendenciju da jedu mnogo više beskičmenjaka kao što su puževi, puževi čak i male ribe.
Ako uživate u pačjim jajima, možda ćete otkriti da kokošja jaja izgledaju bezukusno u poređenju sa njima. Pačja jaja imaju tendenciju da se više pahulja i izgledaju svjetlije teksture.
Njega
I kokoši i patke su prilično niske za održavanje.
Najveći zahtjev za njima je svježa voda svaki dan.
Ako imate ribnjak ili otvoreni izvor vode, ako imate često mijenjanje vode, morate ih riješiti često u bazenu ili kadu, morate ih često mijenjati. pošto su patke neuredne.
Samo zapamtite da vaše piliće treba dobro čuvati od bilo koje duboke vode. Prilično je retko da odrasla kokoš upadne i udavi se, ali to se dešava. Stavite neke cigle gdje ih mogu koristiti da izađu izvode ako je potrebno.
Bolest i jaja
Za prosječnog čuvara dvorišta, patke su zdravije i manje pate od bolesti.
To znači da se o njima lakše brine i da su njihova jaja otpornija.
Postoji nekoliko bolesti koje mogu utjecati na izgled pilića ili na sposobnost nošenja pilića>
Da bi vaše patke bile zdrave, potrebno je da njihov prostor bude čist i suh koliko god možete. Bolesti kao što su pačja kuga ili kolera uzrokovane su razmnožavanjem bakterija u kontaminiranoj vodi i tlu.
Omjeri konverzije hrane
Što je omjer konverzije hrane?
To je stopa kojom životinja hranu pretvara u hranu. Na primjer, piletina pojede ¼ lb hrane dnevno i to pretvori u jaje (ili meso).
Patke imaju nizak omjer konverzije hrane što ih čini jeftinijim za držanje. Što su vaše patke udomaćenije, to je taj omjer veći.
Pilići također imaju nizak omjer konverzije hrane.
Ako želite zadržati svoje omjere konverzije hrane na najnižem nivou i za piliće i za patke, onda se pobrinite da imaju pristup pašnjaku svaki dan i pažljivo birajte vaše pasmine.
Vrtlarstvo bi svoje biljke
puštale da jedu svoje ljude u vrtu
0>Međutim, pilići mogu biti prilično destruktivni u svojim navikama. Oni će izgrebati prljavštinu i sadnice,Jedite voće, pa čak jedite i određeno cvijeće.Ovdje patke dolaze u pomoć.
One su odlične za kontrolu štetočina i marširati će kroz vaš vrt jedući puževe, puževe i ličinke dok idu. Patke se široko koriste za kontrolu štetočina u vinogradima širom svijeta. Patke rijetko nanose štetu biljkama, ali su nezasitne kada su bube u pitanju. Nepotrebno je reći da ako provedu cijeli dan u vrtu, neće jesti toliko hrane kao inače.
Pilići postaju samostalni kao mali rotatori nakon što se sezona rasta završi.
Okrenut će gornji dio zemlje i pojesti sve insekte koje nađu. Sva ova kontrola štetočina pretvara se u hranu i oni pretvaraju tu hranu u jaja za vas!
Rok trajanja
Ljuske pačjih jaja su daleko robusnije od ljuske kokošjih jaja.
Naučnici vjeruju da je zbog toga što patke polažu jaja na otvorenom da je njihova ljuska deblja. Činjenica da su patke ležale u blatnjavim, vlažnim područjima vjerovatno je dovela do toga da je ljuska postala deblja kako bi spriječila i blato i blato.
Unutarnja membrana jajeta je također deblja i čvršća kako bi zaštitila jaje i embrion kada se formira.
Iako im je potreban duži rok trajanja da bi se pačje jaje čuvalo duže vrijeme, kako bi se pačje jaje čuvalo duže vrijeme. jaja.
Sažetak
U Japanu i drugim zemljama dalekog istoka, patke su bile (i još uvijek jesu) sinonim za proizvodnju riže.Patke bi očistile insekte sa pirinčanih polja bez oštećenja useva.
A u Evropi se pačja jaja jedu stotinama godina. Kokoške su tek u devetnaestom veku počele mnogo da nesu jaja.
Iako patke možda nisu za svakoga, one su svakako koristan dodatak većini domaćinstava ili malih poseda.
Ako razmišljate o nabavci pataka, onda uz nekoliko prilagodbi kokoške i patke možete držati u istom opštem smeštaju. Pročitajte 7 savjeta za uzgoj pataka s kokošima za više.
Oni se jednostavno održavaju koliko god možete i vrlo su korisni.
Ljudi imaju čvrsto mišljenje o tome koja su jaja najbolja , ali to uvelike ovisi o vašem ukusu i poznavanju.
Vjerovatno se najčešće koristi kuhinja od jaja u svijetu. Iako su u mnogim zemljama dalekog istoka pačja jaja tek na drugom mjestu.
Razlog zašto su kokošja jaja toliko popularna je to što su široko dostupna.
Kada su pileća jaja porasla u popularnosti, pačja jaja su pala u nemilost u zapadnom svijetu. Nekoliko je razloga zašto su patke pale u nemilost, ali u posljednjih dvadesetak godina ponovo je došlo do ponovnog oživljavanja interesa za njihova jaja.
Vidi_takođe: Koliko košta čuvanje pilića? Kompletan vodičŠto se tiče toga koja su jaja najbolja – to ostavljam vama da odlučite.
Javite nam u odeljku za komentare ispod…
