Зміст
Перепелині яйця традиційно вважаються дорогим гарніром для заможних людей.
Однак за останні кілька років ситуація змінилася, і перепелині яйця стало легше і дешевше купувати.
Перепели також стають все більш популярними серед фермерів, оскільки вирощувати цих маленьких пташок досить легко. Вони дають яйця, а іноді і невеликий додатковий дохід для сім'ї.
Цю птицю також дешево купувати і вирощувати.
У нашій статті нижче ми пояснимо все, що вам потрібно знати про перепелині яйця, включаючи їх вартість, зовнішній вигляд і смак. Ми також пояснимо, як вирощувати перепелів для отримання яєць...
Посібник для початківців про перепелині яйця
Перепели насправді належать до родини фазанів і куріпок.
Загалом у світі налічується понад 120 видів, які поділяються на Старий Світ (95) та Новий Світ (32).
Ці птахи здебільшого живуть у зарослих чагарниках, але є й такі види, як південноамериканський, що мешкають у лісах.
У дикій природі перепелам пощастило вижити у віці понад один рік, а в неволі два роки, здається, є нормою.
Вирощування перепелів для отримання м'яса та яєць почалося ще в XI столітті в Японії. Деякі з цих маленьких пташок також утримувалися як співочі птахи.
Їхні яйця можуть бути невеликими за розміром, але За поживністю перепелині яйця приблизно такі ж, як і курячі. Оскільки перепелині яйця рідко піддаються пастеризації, вагітним жінкам і людям зі зниженим імунітетом слід з обережністю ставитися до їх вживання.
Перепелині яйця залишаються дорогим продуктом у більшості країн світу.
Тут, у США, десяток перепелиних яєць коштуватиме вам від $0,30 до $1 за яйце, залежно від наявності.
Сьогодні переважна більшість перепелів утримується і вирощується в Китаї.
Однак у США кількість фермерів, які утримують перепелів, стрімко зростає, оскільки їх легко вирощувати і вони досить доступні за ціною.
Зовнішній вигляд
Перепелині яйця приблизно на третину менші за курячі.
Основним кольором яйця є білосніжний відтінок з великою кількістю темно-коричневих цяток і плям Це робить їх ідеальними в дикій природі, оскільки вони дуже добре маскуються. Внутрішня частина черепашки блакитного кольору.
Перепелині яйця зазвичай мають довжину близько 35 мм і важать лише 0,4-0,5 унції (12-16 г).
Які перепелині яйця на смак?
Смак перепелиного яйця трохи складно визначити.
Його найкраще описати як м'який, злегка грайливий, насичений, гострий, землистий і схожий на качине яйце!
Безумовно, ці яйця насичені, оскільки в них більше жовтка і менше білка. Це надає їм глибину смаку, якої може не вистачати курячому яйцю.
Дивіться також: Як спаровуються кури: повний посібникТакож потрібно пам'ятати, що раціон птахів також додасть щось до смаку.
5 найкращих перепелиних яєчних несучок
Котурнікс
Котурнікс - найкраща і найпопулярніша порода перепелів, яку вирощують для отримання яєць і м'яса. Вони швидко дозрівають і можуть почати нестися вже через сім тижнів. Ви знайдете шість різних різновидів:
- Золотий
- Джамбо!
- Англійська мова
- Тибетський
- Смокінг.
- Розетта
Джамбо - улюбленці фанатів, тому що їхній розмір робить їх придатними для приготування м'яса. Всі різновиди надійні несучки і в середньому даватимуть по одному яйцю на день - вона буде конкурувати з вашими найкращими курячими несучками!
Кнопка
Також дуже популярним є вирощування ґудзикових перепелів.
Ви можете знати їх як королівських або китайських розписних перепелів. Вони дозрівають трохи довше і починають нестися у віці близько дванадцяти тижнів. Ви можете утримувати їх у холодному кліматі, якщо у них є тепле і захищене місце, де вони можуть сховатися.
Яйця цих перепелів крихітні і приблизно вдвічі менші за яйце перепела Джамбо. Вони не такі спокійні і керовані, як перепели Котурнікс, і є полохливими.
Бобвайт.
Цю породу розводять більше для полювання на дичину, але вони також придатні для отримання м'яса та яєць.
Вони важать від 6 до 16 унцій (170-450 грамів) і повністю дозрівають приблизно за шість місяців.
Вам потрібно буде отримати ліцензію на їх утримання в США, оскільки це птахи Нового Світу. Вони вимагають трохи більше зусиль, ніж котурнікси, і можуть стати агресивними під час шлюбного періоду, тому вам потрібно буде розділити їх на пари.
У Гамбела.
Ці перепели походять з південного заходу США.
У них є кумедний маленький головний убір, який робить їх досить милими.
Ви можете очікувати, що їм знадобиться близько шести місяців для повного дозрівання.
Це полохливі та нервові птахи, яких може бути складно виховувати, оскільки вони потребують багато уваги та турботи. Після того, як вони оселяться, вони стануть відносно ручними і будуть їсти з вашої руки, коли звикнуть до вас.
Хоча вони несуть велику кількість яєць, їх частіше вирощують як домашніх тварин.
Дивіться також: 4 найкращі курники для прогулянок: повний посібник для покупцяПросто пам'ятайте, що з цією породою вам потрібен дозвіл на їх вирощування.
Каліфорнія
Каліфорнійський перепел схожий на перепела Гамбеля зі смішним маленьким вузликом на голові.
Як випливає з назви, вони походять з Каліфорнії, тому для їх вирощування вам знадобиться ліцензія.
Їх вирощують заради яєць, але частіше як домашніх улюбленців або птахів для хобі.
Вирощування перепелів на яйця
Житло
Перепели - невеликі птахи, тому з ними легше мати справу в плані утримання та годування.
Існує кілька різних способів їх утримання, але оскільки ми говоримо про виробництво яєць і перепелиних яєць, ми зосередимося на цьому. Їхнє житло може бути як критим, так і відкритим. Якщо воно відкрите, то птахам знадобиться закрите приміщення, де вони зможуть перебувати в холодну погоду.
Модифіковані крільчатники - найпростіший спосіб утримання перепелів.
Також пам'ятайте, що якщо вони знаходяться на вулиці, то дах повинен бути накритий, щоб захистити їх від сонця і дощу.
Перепелам не потрібно багато місця і, на відміну від курей, вони не схильні задирати один одного. Насправді, якщо у них достатньо особистого простору (приблизно 1 квадратний фут на птаха), вони дуже добре уживаються в групах. Дивно, але якщо у них буде занадто багато місця, вони будуть дражнити один одного.
Чим годувати перепелів
У дикій природі перепели є всеїдними тваринами, тобто в основному харчуються насінням, зерном і ягодами, але іноді люблять перекусити черв'ячком або коником.
При утриманні в якості домашнього улюбленця більшу частину їхнього раціону повинен складати якісний корм для диких птахів.
Молоді курчата потребують щонайменше 24% білка.
Однак, коли вони досягнуть 6-8 тижневого віку, ви можете перевести їх на 20% протеїну - цього буде достатньо, щоб вони продовжували нести перепелині яйця. Ви можете придбати лінійку спеціальних кормів для диких птахів або використовувати стартовий комбікорм для індиків.
Після досягнення ними дорослого віку слід використовувати корми для підтримання дичини, але якщо вам важко його знайти, ви можете використовувати корм для індиків/курей з 20% протеїну. На додаток до корму перепелам знадобиться устрична мушля, щоб підтримувати рівень кальцію, необхідний для перепелиних яєць. Її слід пропонувати птахам окремо.
Також слід пропонувати зерно, щоб птахи могли подрібнювати і перетравлювати корм. Як завжди, чиста і свіжа вода повинна бути завжди доступною.
Перепели - розумні їдці і зупиняються, коли ситі, тому вам не потрібно турбуватися про те, що вони переїдять.
На додаток до корму ви можете запропонувати ласощі, такі як зелень, борошняні черв'яки та цвіркуни.
Просто переконайтеся, що ці ласощі складають не більше 10% від їхнього щоденного раціону.
Коли і як часто перепілки несуть яйця?
Це буде залежати від різновиду перепелів, яких ви вирішили вирощувати.
Перепели котурнікс дозрівають приблизно у віці семи тижнів і тоді ж починають нести перепелині яйця. Інші різновиди, такі як гамбел і бобвайт, дозрівають лише у віці близько шести місяців.
Знову ж таки, котурнікс є найпродуктивнішою перепелиною яйценосною породою і може нести до 300 яєць на рік.
Інші сорти будуть нести для вас багато перепелиних яєць, але не перевершать Coturnix.
Для того, щоб вони добре неслися, їм потрібно близько 12-14 годин денного світла.
Хижаки та безпека
На жаль, у дикій природі перепели є в меню кожного
Хороша новина полягає в тому, що перепелів важко впіймати, і вони дуже добре маскуються.
Однак ви все одно повинні бути уважними до безпеки.
Переконайтеся, що їхня клітка добре збудована, а замки і точки доступу щовечора замикаються.
Клітки та вольєри повинні бути виготовлені з півдюймової металевої сітки, щоб запобігти потраплянню щурів, мишей та ласок. Більшість людей піднімають клітки над землею для зручності, але це також допомагає зупинити деяких хижаків.
Ви можете прочитати наш посібник про курячих хижаків, щоб отримати більше порад.
Здоров'я
Перепели досить міцні і рідко страждають від серйозних проблем зі здоров'ям.
Звичайно, їх потрібно буде обробити від паразитів, таких як воші, кліщі та глисти, але в цілому це здорові птахи.
Якщо у ваших перепелів з'являться воші, то пташиний пил допоможе впоратися з ними.
Їх слід обережно витирати від пилу, уникаючи потрапляння в очі та дзьоб. Обробку потрібно повторювати кожні 7-10 днів, щоб знищити тих, хто вилупився. Всю підстилку слід викинути, а клітку вимити з дезінфікуючим засобом.
Щоб отримати додаткову інформацію, прочитайте наш повний посібник про курячих кліщів.
Глистів можна лікувати за допомогою глистогінного засобу для курей, використовуючи модифіковане дозування залежно від ваги.
Найбільшою проблемою для здоров'я перепелів є дотримання правильного співвідношення самців і самок.
Незважаючи на те, що вони маленькі і милі на вигляд, перепели можуть бути злісними один з одним.
Перепелів слід утримувати у співвідношенні один самець на чотири-сім самок. Завжди слідкуйте за тим, щоб у них було достатньо особистого простору, і ніколи не тримайте самців у клітці разом. Хоча вони щасливо співіснуватимуть у вольєрі, двоє або більше самців разом - це загрожує неприємностями.
Поради щодо збереження здоров'я перепелів
- Ніколи не додавайте дорослих до запущених пташенят.
- Інкубувати перепелині яйця дуже складно, тому почніть з пташенят.
- Висота курника не повинна перевищувати двох футів, щоб вони не могли злетіти вгору і поранитися.
- Дотримання суворого співвідношення самців і самок (згаданого вище) є важливим, інакше вони можуть битися або самки можуть загинути.
- Переконайтеся, що у них достатньо місця для пересування.
- Дайте їм високоякісний корм і переконайтеся, що вони отримують достатню кількість кальцію, щоб шкаралупа яєць була твердою.
Поширені запитання про перепелині яйця
Чим корисні перепелині яйця?
Перепелині яйця рекламуються як більш поживні, ніж курячі, але насправді різниця між ними дуже незначна.
Якщо ви вирощуєте перепелів, очевидною перевагою є те, що у вас є постійний запас перепелиних яєць. Вони менші, ніж курячі, і з них виходять привабливі маленькі закуски.
Їхній смак також унікальний і дуже насичений, що робить їх ідеальними для випічки.
Скільки коштують перепелині яйця?
Це буде залежати від місцевого попиту та пропозиції.
Якщо ви живете в районі, де є кілька торгових точок, то ціна буде нижчою, але в районах з обмеженою пропозицією ціна може бути дуже високою. В середньому ціна перепелиного яйця може варіюватися від 30 центів до $1.00 за штуку.
Підсумок
Це чарівні маленькі пташки, за якими приємно спостерігати, і, на відміну від курей, вони дуже тихі.
Після того, як ви все налаштували, ви можете розслабитися і насолоджуватися ними.
У небагатьох містах і селищах є зони, пов'язані з перепелами, тому ви можете тримати їх, навіть якщо вам заборонено утримувати курей, але завжди спочатку перевірте.
Якщо ви плануєте продавати яйця або м'ясо, обов'язково проведіть дослідження.
Продаж перепелиних яєць може бути досить прибутковим, якщо у вас є правильний ринок збуту.
Розкажіть нам у коментарях нижче все про ваші перепелині яйця...
