Оглавление
Перепелиные яйца традиционно считаются дорогим гарниром, предназначенным для богатых людей.
Однако за последние несколько лет ситуация изменилась, и перепелиные яйца стало проще и дешевле покупать.
Перепела также становятся все более популярными среди владельцев приусадебных участков, поскольку разводить этих маленьких птичек довольно просто. Они дают яйца, а иногда и небольшой дополнительный доход для семьи.
Эта птица также дешева в приобретении и выращивании.
В нашей статье мы расскажем все, что нужно знать о перепелиных яйцах, включая их стоимость, внешний вид и вкус, а также о том, как разводить перепелов для получения яиц...
Руководство для начинающих по перепелиным яйцам
На самом деле перепела относятся к семейству фазановых и куропаток.
Всего в мире насчитывается более 120 видов, которые подразделяются на Старый Свет (95) и Новый мир (32).
В основном эти птицы обитают в кустарниковой среде, но некоторые виды, например, в Южной Америке, являются лесными жителями.
В дикой природе перепелам везет, если они доживают до годовалого возраста, а в неволе два года, по-видимому, являются нормой.
Разведение перепелов для получения мяса и яиц началось в Японии еще в XI в. Некоторых из этих маленьких птичек разводили и как певчих.
Их яйца могут быть небольшого размера, но По питательности перепелиные яйца примерно такие же, как и куриные. Поскольку перепелиные яйца редко подвергаются пастеризации, беременным женщинам и людям с ослабленным иммунитетом следует с осторожностью относиться к их употреблению.
Перепелиные яйца остаются дорогим товаром в большинстве стран мира.
В США десяток перепелиных яиц стоит от $0,30 до $1 за яйцо в зависимости от наличия.
В настоящее время подавляющее большинство перепелов содержится и выращивается в Китае.
Однако в США число тех, кто занимается разведением перепелов, быстро растет, поскольку их легко разводить и они достаточно доступны по цене.
Внешний вид
Перепелиные яйца примерно на треть меньше куриных.
Основным цветом яйца является белесый оттенок с множеством темно-коричневых вкраплений и пятен Это делает их идеальными в дикой природе, так как они очень хорошо маскируются. Внутренняя часть раковины голубого цвета.
Перепелиные яйца обычно имеют длину около 35 мм и весят всего 0,4-0,5 унции (12-16 г).
Каковы на вкус перепелиные яйца?
Вкус перепелиного яйца трудно определить.
Его можно охарактеризовать как мягкий, слегка диковатый, насыщенный, терпкий, землистый и похожий на утиное яйцо!
Конечно, эти яйца насыщенные, потому что в них больше желтка и меньше белка, что придает им глубину вкуса, которой может не хватать куриному яйцу.
Также необходимо помнить, что рацион птицы тоже будет добавлять что-то к вкусу.
5 лучших пород перепелов, несущих яйца
Coturnix
Котурниксы - самые лучшие и популярные перепела для выращивания на яйца и мясо. Они быстро созревают и начинают откладывать яйца уже через семь недель. Вы найдете шесть различных сортов:
- Золото
- Jumbo
- Английский язык
- Тибетский
- Смокинг
- Розетта
Джумбо - любимцы поклонников, поскольку их размер позволяет использовать их для приготовления мяса. Все сорта Надежные несушки, в среднем одно яйцо в день - она будет соперничать с вашими лучшими куриными яйцами!
Кнопка
Также очень популярно разведение пуговичного перепела.
Они созревают немного дольше и начинают откладывать яйца в возрасте около двенадцати недель. Их можно содержать в холодном климате, если у них есть теплое и защищенное место для укрытия.
Яйца этих перепелов крошечные, примерно в два раза меньше яиц перепела Джамбо. Они не такие спокойные и послушные, как перепела Котурникс, и своенравны.
Bobwhite
Эта порода выведена в большей степени для охоты на дичь, но, тем не менее, они пригодны для получения мяса и яиц.
Их масса составляет от 6 до 16 унций (170-450 г), а для полного созревания требуется около шести месяцев.
Для их разведения в США необходимо получить лицензию, поскольку это птицы Нового Света. Они более трудолюбивы, чем котурниксы, и могут стать агрессивными в брачный период, поэтому их необходимо делить на пары.
Gambel's
Эти перепела обитают на юго-западе США.
Они имеют забавный головной убор, благодаря которому выглядят довольно мило.
Для полного созревания требуется около шести месяцев.
Это взбалмошные и нервные птицы, воспитание которых может оказаться сложным, так как они требуют много внимания и заботы. Когда они успокоятся, то станут относительно послушными и будут есть с руки, когда привыкнут к вам.
Несмотря на то, что они откладывают большое количество яиц, их чаще разводят в качестве домашних животных.
Помните, что эта порода для их выращивания необходимо разрешение.
Калифорния
Калифорнийский перепел внешне похож на перепела Гамбела с забавным маленьким верхним узлом.
Как следует из названия, они обитают в Калифорнии, поэтому для их разведения вам потребуется лицензия.
Их разводят для получения яиц, но чаще в качестве домашних или хобби-птиц.
Выращивание перепелов для получения яиц
Жилье
Перепела - небольшие птицы, поэтому с ними легче работать в плане содержания и кормления.
Существует несколько различных способов их размещения, но поскольку мы говорим о яйценоскости и перепелиных яйцах, то остановимся именно на этом. Их размещение может быть как в помещении, так и на улице. Если на улице, то необходимо закрытое помещение, где птицы смогут проводить время в холодное время года.
Модифицированные кроличьи домики - самый простой способ содержания перепелов.
Также следует помнить, что если они находятся на улице, то крыша должна быть закрыта, чтобы защитить их от солнца и дождя.
Перепелам не нужно много места, и, в отличие от кур, они не склонны задирать друг друга. Более того, если у них достаточно личного пространства (около 1 кв. фута на птицу), они прекрасно уживаются в группах. Странно, но если у них слишком много места, они начинают задирать друг друга.
Чем кормить перепелов
В природе перепела всеядны, то есть питаются в основном семенами, зерном и ягодами, но иногда любят полакомиться червями или кузнечиками.
При содержании в качестве домашнего питомца основную часть его рациона должен составлять качественный корм для пернатой дичи.
Молодым цыплятам необходимо соотношение протеина не менее 24%.
Однако по достижении ими возраста 6-8 недель можно перевести их на 20%-ное соотношение белка - этого будет достаточно, чтобы они продолжали нести перепелиные яйца. Можно либо приобрести линию специальных кормов для диких птиц, либо использовать стартовый корм для индеек.
По достижении взрослого возраста следует использовать корма для содержания пернатой дичи, но Если вам трудно найти его, вы можете использовать 20% протеиновый корм для индейки/курицы. В дополнение к корму для поддержания уровня кальция, необходимого для перепелиных яиц, перепелам потребуется устричная раковина, которую следует предлагать птицам отдельно.
Также следует предлагать зерно, чтобы птицы могли перемалывать и переваривать корм. Как всегда, в постоянном доступе должна быть чистая и свежая вода.
Перепела - разумные едоки и останавливаются, когда наедятся, поэтому можно не беспокоиться о том, что они переедят.
В дополнение к корму можно предложить лакомства: зелень, мучных червей и сверчков.
Только следите за тем, чтобы эти лакомства составляли не более 10% от суточного рациона.
Когда и как часто перепела откладывают яйца?
Смотрите также: Линька у кур: когда, как долго, рекомендации по уходу и многое другое...Это зависит от того, какую разновидность перепелов вы решили выращивать.
Перепела породы котурникс становятся половозрелыми в возрасте около семи недель и начинают откладывать перепелиные яйца. Другие породы, такие как гамбельская и бобвейт, становятся половозрелыми только в возрасте около шести месяцев.
Котурник - самая плодовитая перепелка, способная откладывать до 300 яиц в год.
Другие разновидности будут нести много перепелиных яиц, но не превзойдут котурниксов.
Для хорошей укладки им необходимо около 12-14 часов светового дня.
Хищники и безопасность
К сожалению, в дикой природе перепела входят в меню каждого.
Хорошая новость заключается в том, что перепелов трудно поймать, и они очень хорошо маскируются.
Однако при этом необходимо тщательно соблюдать технику безопасности.
Убедитесь, что клетка хорошо построена и что замки и места доступа закрываются на ночь.
Для предотвращения проникновения крыс, мышей и ласок в вольер клетки и вольеры должны быть изготовлены из полудюймовой хозяйственной сетки. Большинство людей для удобства приподнимают клетки над землей, но это также помогает остановить некоторых хищников.
Смотрите также: Сколько места нужно курам: полное руководствоДля получения более подробной информации вы можете ознакомиться с нашим руководством по хищникам-курам.
Здоровье
Перепела достаточно выносливы и редко страдают от серьезных проблем со здоровьем.
Конечно, их необходимо обрабатывать от паразитов, таких как вши, клещи и глисты, но в целом это здоровые птицы.
Если у ваших перепелов появятся вши, то птичья пыль поможет справиться с ними.
Обработку необходимо повторять каждые 7-10 дней, чтобы уничтожить вылупившихся особей. Всю подстилку следует выкинуть, а клетку вымыть с дезинфицирующим средством.
Для получения дополнительной информации читайте наше полное руководство по куриным клещам.
Против червей можно использовать глистогонное средство для кур, применяя модифицированную дозировку в зависимости от веса.
Наибольшую озабоченность здоровьем перепелов вызывает соблюдение правильного соотношения самцов и самок.
Такие маленькие и милые на вид, перепела могут быть злобными по отношению друг к другу.
Перепела следует содержать в соотношении один самец на четыре-семь самок. Всегда следите за тем, чтобы у них было достаточно личного пространства, и никогда не держите самцов в одной клетке. Хотя они с удовольствием сосуществуют в ковеях, два или более мальчиков вместе - это повод для беспокойства.
Советы по поддержанию здоровья перепелов
- Никогда не добавляйте взрослых особей в начатые кладки.
- Инкубировать перепелиные яйца очень сложно, поэтому начинайте с птенцов.
- Высота курятника не должна превышать двух футов, чтобы птицы не могли взлететь и пораниться.
- Важно соблюдать строгое соотношение самцов и самок (об этом говорилось выше), иначе они могут подраться или самки могут расплодиться до смерти.
- Убедитесь, что у них достаточно места для передвижения.
- Давайте им высококачественный корм и следите за тем, чтобы они получали достаточное количество кальция для поддержания твердости скорлупы яиц.
Вопросы и ответы о перепелиных яйцах
Чем полезны перепелиные яйца?
Перепелиные яйца преподносятся как более питательные, чем куриные, но на самом деле разница между ними очень незначительна.
Если вы разводите перепелов, то очевидным преимуществом является постоянный запас перепелиных яиц. Они меньше куриных и являются привлекательной закуской.
Их вкус также уникален и очень насыщен, что делает их прекрасным материалом для выпечки.
Сколько стоят перепелиные яйца?
Это зависит от местного спроса и предложения.
Если вы живете в районе, где есть несколько торговых точек, то стоимость будет меньше, но в районах с ограниченным предложением цена может быть очень высокой. В среднем цена перепелиного яйца может колебаться от 30с до 1,00 долл.
Резюме
Это очаровательные маленькие птички, за которыми приятно наблюдать, и, в отличие от кур, они очень тихие.
После того как вы все установили, можно расслабиться и наслаждаться.
В некоторых городах и поселках зонирование связано с перепелами, поэтому вы можете содержать их, даже если вам не разрешены куры, но всегда предварительно проверяйте это.
Если вы собираетесь продавать яйца или мясо, то сначала обязательно проведите исследование.
Продажа перепелиных яиц может быть весьма прибыльным делом, если у вас есть подходящий рынок сбыта.
Сообщите нам в комментариях ниже о том, как вы готовили перепелиные яйца...
