बटेर अंडे के लिए संपूर्ण गाइड

बटेर अंडे के लिए संपूर्ण गाइड
Wesley Wilson

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पारंपरिक रूप से बटेर अंडे को अमीर लोगों के लिए एक महंगा साइड डिश माना जाता है।

हालांकि पिछले कुछ वर्षों में चीजें बदल गई हैं और बटेर अंडे खरीदना आसान और सस्ता हो गया है।

बटेर भी घरेलू लोगों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं क्योंकि इन छोटे पक्षियों को पालना काफी आसान है। वे परिवार के लिए अंडे और कभी-कभी थोड़ी अतिरिक्त आय प्रदान करते हैं।

यह पक्षी खरीदना और पालना भी सस्ता है।

नीचे हमारे लेख में हम बटेर अंडे के बारे में उनकी लागत, उपस्थिति और स्वाद सहित वह सब कुछ बताएंगे जो आपको जानना आवश्यक है। हम यह भी बताएंगे कि अंडे के लिए बटेर कैसे पालें...

बटेर अंडे के लिए शुरुआती मार्गदर्शिका

बटेर वास्तव में तीतर और तीतर परिवार के सदस्य हैं।

कुल मिलाकर दुनिया भर में 120 से अधिक प्रजातियां हैं और उन्हें पुरानी दुनिया (95) और नई दुनिया (32) में विभाजित किया गया है।

ये पक्षी मुख्य रूप से जंगली वातावरण में रहते हैं लेकिन कुछ हैं दक्षिण अमेरिका जैसी प्रजातियाँ, जो वनवासी हैं।

जंगली बटेर भाग्यशाली हैं कि वे एक वर्ष से अधिक उम्र तक जीवित रह सकते हैं, और कैद में दो साल तक जीवित रहना सामान्य बात लगती है।

मांस और अंडे के लिए बटेर की खेती जापान में ग्यारहवीं शताब्दी में शुरू हुई थी। इनमें से कुछ छोटे पक्षियों को गीतकार पक्षी के रूप में भी रखा गया था।

उनके अंडे आकार में छोटे हो सकते हैं लेकिन पौष्टिक रूप से बटेर अंडे मुर्गियों के अंडे के समान ही होते हैं। ​​चूंकि बटेर अंडे दुर्लभ होते हैंपाश्चुरीकृत महिलाएं जो गर्भवती हैं और कम प्रतिरक्षा स्थिति वाले लोगों को इन्हें खाने में सावधानी बरतनी चाहिए।

दुनिया के अधिकांश हिस्सों में बटेर अंडे एक महंगी वस्तु बने हुए हैं।

यहाँ अमेरिका में एक दर्जन बटेर अंडों की कीमत आपको उपलब्धता के आधार पर $0.30-$1 प्रति अंडे के बीच होगी।

इन दिनों अधिकांश बटेर चीन में रखे और पाले जाते हैं।

हालाँकि यहाँ अमेरिका में बटेर पालने वाले लोगों की संख्या तेजी से बढ़ रही है क्योंकि उन्हें पालना आसान है और वे काफी किफायती हैं।

दिखावट

बटेर के अंडे मुर्गियों के आकार के लगभग एक तिहाई होते हैं। अंडा।

अंडे का आधार रंग काफी सफेद रंग का होता है जिसमें बहुत सारे गहरे भूरे रंग के धब्बे और धब्बे होते हैं । यह उन्हें जंगल में परिपूर्ण बनाता है क्योंकि वे बहुत अच्छी तरह से छिपे हुए होते हैं। खोल का आंतरिक भाग नीला है।

बटेर अंडे आमतौर पर लगभग 35 मिमी लंबे होते हैं और उनका वजन केवल 0.4-0.5 औंस (12-16 ग्राम) होता है।

बटेर अंडे का स्वाद कैसा होता है?

बटेर अंडे का स्वाद बता पाना थोड़ा मुश्किल है।

इसे हल्का, थोड़ा चिपचिपा, गरिष्ठ, तीखा, मिट्टी जैसा और बत्तख के अंडे जैसा बताया गया है!

निश्चित रूप से ये अंडे समृद्ध हैं क्योंकि इनमें जर्दी अधिक और अंडे की सफेदी कम होती है। इससे स्वाद की गहराई मिलती है जो मुर्गियों के अंडे में नहीं हो सकती है।

आपको यह भी याद रखना होगा कि पक्षियों का आहार भी स्वाद में कुछ जोड़ देगा।

5 सर्वश्रेष्ठ बटेर नस्ल के अंडे की परतें

कॉटर्निक्स

कोटर्निक्स अंडे और मांस के लिए पालने के लिए सबसे अच्छी और सबसे लोकप्रिय बटेर है। वे तेजी से परिपक्व होते हैं और केवल सात सप्ताह में अंडे देना शुरू कर सकते हैं। आपको छह अलग-अलग किस्में मिलेंगी:

  • गोल्डन
  • जंबो
  • अंग्रेजी
  • तिब्बती
  • टक्सीडो
  • रोसेटा

जंबो प्रशंसकों के पसंदीदा हैं क्योंकि उनका आकार उन्हें मांस के लिए उपयुक्त बनाता है। सभी किस्में भरोसेमंद परतें हैं और प्रति दिन औसतन एक अंडा देगी - वह आपकी सबसे अच्छी मुर्गी अंडे की परतों को टक्कर देगी!

बटन

बटन बटेर भी पालने के लिए बहुत लोकप्रिय है।

आप उन्हें किंग या चीनी पेंटेड बटेर के रूप में जानते होंगे। उन्हें परिपक्व होने में थोड़ा अधिक समय लगता है और उन्हें लगभग बारह सप्ताह की उम्र में अंडे देना शुरू कर देना चाहिए। आप उन्हें ठंडी जलवायु में तब तक रख सकते हैं जब तक उनके पास छिपने के लिए गर्म और आश्रय वाला क्षेत्र हो।

ये बटेर अंडे छोटे होते हैं और जंबो बटेर के अंडे के लगभग आधे आकार के होते हैं। वे कॉटर्निक्स बटेर की तरह शांत और प्रबंधनीय नहीं हैं और चंचल हैं।

बॉबव्हाइट

इस नस्ल को शिकार के लिए अधिक पाला जाता है लेकिन वे अभी भी मांस और अंडे के लिए उपयुक्त हैं।

उनका वजन 6-16 औंस (170-450 ग्राम) के बीच होता है और पूरी तरह से परिपक्व होने में लगभग छह महीने लगते हैं।

आपको उन्हें अमेरिका में पालने के लिए लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता होगी क्योंकि वे नई दुनिया के पक्षी हैं। वे कॉटर्निक्स की तुलना में थोड़ा अधिक काम करते हैं और संभोग के मौसम के दौरान आक्रामक हो सकते हैं, इसलिए आपको उन्हें विभाजित करने की आवश्यकता होगीजोड़े।

गैंबेल के

ये बटेर दक्षिण पश्चिमी अमेरिका के मूल निवासी हैं।

उनके पास एक फंकी छोटी हेड-ड्रेस है जो उन्हें काफी सुंदर बनाती है।

आप उम्मीद कर सकते हैं कि उन्हें पूरी तरह से परिपक्व होने में लगभग छह महीने लगेंगे।

वे उड़ने वाले और घबराए हुए पक्षी हैं जिन्हें पालना चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि उन्हें बहुत अधिक ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होती है। एक बार जब वे व्यवस्थित हो जाएंगे तो वे अपेक्षाकृत वश में हो जाएंगे और आपकी आदत पड़ने के बाद आपके हाथ से खाएंगे।

जबकि वे अच्छी मात्रा में अंडे देते हैं, उन्हें अक्सर पालतू जानवरों के रूप में पाला जाता है।

बस इस नस्ल के साथ याद रखें आपको उन्हें पालने के लिए परमिट की आवश्यकता होगी।

कैलिफ़ोर्निया

कैलिफ़ोर्निया बटेर एक अजीब छोटी शीर्ष गाँठ के साथ गैम्बेल बटेर के समान दिखता है।

जैसा कि उनके नाम से पता चलता है कि वे कैलिफ़ोर्निया के मूल निवासी हैं। उन्हें पालने के लिए लाइसेंस की आवश्यकता होगी।

उन्हें अंडे के लिए पाला जाता है लेकिन अक्सर पालतू जानवर या शौकिया पक्षी के रूप में।

अंडे के लिए बटेर पालन

आवास

बटेर छोटे पक्षी हैं जिससे उन्हें आवास और भोजन के मामले में संभालना आसान हो जाता है।

उन्हें घर में रखने के कुछ अलग-अलग तरीके हैं लेकिन चूंकि हम अंडा उत्पादन और बटेर अंडे के बारे में बात कर रहे हैं तो हम उस पर ध्यान केंद्रित करेंगे। उनका आवास या तो अंदर या बाहर हो सकता है। यदि यह बाहर है तो उन्हें एक बंद क्षेत्र की आवश्यकता होगी जहां पक्षी ठंड के मौसम में घूम सकें।

संशोधित खरगोश झोपड़ी घर बनाने का सबसे आसान तरीका हैबटेर।

यह भी याद रखें कि यदि वे बाहर हैं तो उन्हें धूप और बारिश से बचाने के लिए छत को ढंकना चाहिए।

बटेर को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है और मुर्गियों के विपरीत वे एक-दूसरे को धमकाने की प्रवृत्ति नहीं रखते हैं। वास्तव में जब तक उनके पास पर्याप्त व्यक्तिगत स्थान (लगभग 1 वर्ग फुट प्रति पक्षी) है, तब तक वे समूहों में बहुत अच्छे से रहते हैं। अजीब बात है कि अगर उनके पास बहुत अधिक जगह है तो वे एक-दूसरे को चुनेंगे।

बटेरों को क्या खिलाएं

जंगली बटेर सर्वाहारी होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मुख्य रूप से बीज, अनाज और जामुन खाते हैं, लेकिन वे कभी-कभी कीड़े या टिड्डे को खाना पसंद करते हैं।

पालतू जानवर के रूप में रखे जाने पर उनके आहार का अधिकांश हिस्सा अच्छी गुणवत्ता वाले खेल पक्षी फ़ीड होना चाहिए।

युवा चूजों के रूप में उन्हें कम से कम 24% प्रोटीन अनुपात की आवश्यकता होती है।

हालाँकि, एक बार जब वे 6-8 सप्ताह की आयु तक पहुँच जाते हैं तो आप उन्हें 20% प्रोटीन अनुपात में बदल सकते हैं - यह उन्हें बटेर अंडे देने के लिए पर्याप्त होगा। आप या तो विशेष गेम बर्ड फ़ीड की एक श्रृंखला खरीद सकते हैं या आप टर्की स्टार्टर फ़ीड का उपयोग कर सकते हैं।

एक बार जब वे वयस्क हो जाते हैं तो गेम बर्ड रखरखाव फ़ीड का उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन यदि आपको इसे ढूंढने में कठिनाई होती है तो आप 20% प्रोटीन टर्की/चिकन फ़ीड का उपयोग कर सकते हैं। बटेर अंडे के लिए आवश्यक कैल्शियम स्तर को बनाए रखने में मदद के लिए फ़ीड के अलावा बटेर को सीप के खोल की आवश्यकता होगी। इसे पक्षियों को अलग से दिया जाना चाहिए।

कद्दू भी दिया जाना चाहिए ताकि पक्षी अपना चारा पीस सकें और पचा सकें। जैसाहमेशा, साफ और ताजा पानी हर समय उपलब्ध होना चाहिए।

बटेर समझदार खाने वाले होते हैं और जब उनका पेट भर जाता है तो वे खाना बंद कर देते हैं, इसलिए आपको उनके ज्यादा खाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

खाने के अलावा आप हरी सब्जियां, खाने के कीड़े और झींगुर जैसे भोजन भी दे सकते हैं।

बस यह सुनिश्चित करें कि ये भोजन उनके दैनिक सेवन के 10% से अधिक न हों।

बटेर कब और कितनी बार अंडे देते हैं?

यह आपके द्वारा पालने के लिए चुनी गई बटेर की किस्म पर निर्भर करेगा।

कोटर्निक्स बटेर लगभग सात सप्ताह की उम्र में परिपक्व हो जाएगी और उसके बाद बटेर अंडे देना शुरू कर देगी। गैंबेल और बॉबव्हाइट जैसी अन्य किस्में लगभग छह महीने की उम्र तक परिपक्व नहीं होंगी।

फिर से कॉटर्निक्स सबसे प्रचुर बटेर अंडे देने वाली परत है और प्रति वर्ष 300 अंडे तक दे सकती है।

अन्य किस्में आपके लिए बहुत सारे बटेर अंडे देंगी लेकिन कॉटर्निक्स से आगे नहीं बढ़ेंगी।

उन्हें अच्छी तरह से अंडे देने के लिए लगभग 12-14 घंटे की दिन की रोशनी की आवश्यकता होगी।

शिकारी और सुरक्षा<20

दुर्भाग्य से, जंगली बटेर हर किसी के मेनू पर हैं

अच्छी खबर यह है कि बटेर को पकड़ना मुश्किल है और वे बहुत अच्छी तरह से छिपे हुए हैं।

हालाँकि आपको अभी भी सुरक्षा के बारे में मेहनती होना चाहिए।

सुनिश्चित करें कि उनका पिंजरा अच्छी तरह से बनाया गया है और हर रात ताले और पहुंच बिंदु बंद कर दिए जाते हैं।

चूहों, चूहों और नेवलों को रोकने के लिए पिंजरे और बाड़े आधे इंच के हार्डवेयर जाल से बनाए जाने चाहिए। पिंजरे में प्रवेश. अधिकांशलोग सुविधा के लिए पिंजरों को जमीन से ऊंचा कर देते हैं लेकिन इससे कुछ शिकारियों को रोकने में भी मदद मिलती है।

अधिक युक्तियों के लिए आप चिकन शिकारियों पर हमारी मार्गदर्शिका पढ़ सकते हैं।

स्वास्थ्य

बटेर काफी मजबूत होते हैं और शायद ही कभी किसी गंभीर स्वास्थ्य समस्या से पीड़ित होते हैं।

बेशक उन्हें जूँ, घुन और कीड़े जैसे परजीवियों के इलाज की आवश्यकता होगी लेकिन कुल मिलाकर वे स्वस्थ पक्षी हैं।

यदि आपके बटेर को जूँ मिलती है तो पोल्ट्री धूल ले लेंगे। इसकी देखभाल करें।

उन्हें सावधानी से झाड़ना चाहिए और सुनिश्चित करना चाहिए कि वे उनकी आंखों और चोंच से बचें। जो बच्चे बाहर आ गए हैं उन्हें मारने के लिए उपचार को हर 7-10 दिनों में दोहराना होगा। सभी बिस्तरों को बाहर फेंक देना चाहिए और पिंजरे को कीटाणुनाशक से धोना चाहिए।

अधिक सहायता के लिए चिकन घुन के बारे में हमारी पूरी मार्गदर्शिका पढ़ें।

वजन के आधार पर संशोधित खुराक का उपयोग करके चिकन वॉर्मर से कीड़ों का इलाज किया जा सकता है।

बटेर के साथ सबसे बड़ी स्वास्थ्य चिंता नर और मादा का सही अनुपात बनाए रखना है।

बटेर दिखने में जितने छोटे और प्यारे होते हैं, वे एक-दूसरे के प्रति खतरनाक हो सकते हैं।

आपको बटेर को अपने पास रखना चाहिए। एक पुरुष से चार से सात महिलाओं का अनुपात। हमेशा सुनिश्चित करें कि उनके पास पर्याप्त व्यक्तिगत स्थान हो और नरों को कभी भी पिंजरे में एक साथ न रखें। हालाँकि वे ख़ुशी-ख़ुशी कोवे में एक साथ रहेंगे, लेकिन दो या दो से अधिक लड़कों का एक साथ रहना परेशानी का कारण बन सकता है।

यह सभी देखें: 5 सर्वश्रेष्ठ चिकन और पोल्ट्री क्रेट: संपूर्ण गाइड

बटेर को स्वस्थ रखने के लिए युक्तियाँ

  1. शुरूआत में कभी भी वयस्कों को शामिल न करेंकोवे।
  2. बटेर के अंडों को सेना बहुत मुश्किल है, इसलिए चूजों से शुरुआत करें।
  3. बटेर के अंडों की ऊंचाई दो फीट से कम रखें ताकि वे ऊपर उड़कर खुद को घायल न कर सकें।
  4. पुरुष से महिला का सख्त अनुपात (पहले बताया गया) रखना महत्वपूर्ण है अन्यथा वे लड़ सकते हैं या मादाएं मौत के घाट उतार सकती हैं।
  5. सुनिश्चित करें कि उनके पास घूमने के लिए पर्याप्त जगह हो।
  6. उन्हें उच्च गुणवत्ता वाला भोजन दें और सुनिश्चित करें कि उनके अंडे के छिलके को सख्त रखने के लिए उनके पास पर्याप्त कैल्शियम है।

बटेर अंडे के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

बटेर अंडे के क्या फायदे हैं?

बटेर अंडे को मुर्गी के अंडे से पोषण के मामले में बेहतर बताया गया है, लेकिन सच्चाई यह है कि उनके बीच बहुत कम अंतर है।

यदि आप बटेर पालते हैं तो स्पष्ट लाभ यह है कि आपके पास बटेर अंडे की निरंतर आपूर्ति होती है। वे चिकन अंडे से छोटे होते हैं और आकर्षक छोटे स्नैक्स बनाते हैं।

यह सभी देखें: मुर्गियां संभोग कैसे करती हैं: संपूर्ण मार्गदर्शिका

उनका स्वाद भी अनोखा और बहुत समृद्ध होता है जो उन्हें बेकिंग के लिए बढ़िया बनाता है।

बटेर अंडे की कीमत कितनी है?

यह आपकी स्थानीय आपूर्ति और मांग पर निर्भर करेगा।

यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां कई आउटलेट हैं तो लागत कम होगी, लेकिन सीमित आपूर्ति वाले क्षेत्रों में लागत बहुत अधिक हो सकती है। औसतन एक बटेर अंडे की कीमत 30c ​​से $1.00 तक भिन्न हो सकती है।

सारांश

वे देखने में प्यारे छोटे पक्षी हैं और मुर्गियों के विपरीत वे बहुत शांत हैं।

एक बार जब आप सब कुछ व्यवस्थित कर लेते हैंआराम से बैठ सकते हैं और उनका आनंद ले सकते हैं।

कुछ शहरों या टाउनशिप में बटेर से संबंधित क्षेत्र हैं, इसलिए आप उन्हें रखने में सक्षम हो सकते हैं भले ही आपको मुर्गियां रखने की अनुमति न हो, लेकिन हमेशा पहले जांच लें।

यदि आप अंडे या मांस बेचने के बारे में सोच रहे हैं तो सुनिश्चित करें कि आप पहले अपना शोध कर लें।

यदि आपके पास सही बाजार है तो बटेर अंडे बेचना काफी लाभदायक हो सकता है।

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Wesley Wilson
Wesley Wilson
जेरेमी क्रूज़ एक अनुभवी लेखक और टिकाऊ कृषि पद्धतियों के उत्साही समर्थक हैं। जानवरों के प्रति गहरे प्रेम और मुर्गीपालन में विशेष रुचि के साथ, जेरेमी ने अपने लोकप्रिय ब्लॉग, राइज़िंग हेल्दी डोमेस्टिक चिकन्स के माध्यम से दूसरों को शिक्षित करने और प्रेरित करने के लिए खुद को समर्पित कर दिया है।स्व-घोषित पिछवाड़े चिकन उत्साही, जेरेमी की स्वस्थ घरेलू मुर्गियों को पालने की यात्रा वर्षों पहले शुरू हुई जब उन्होंने अपना पहला झुंड अपनाया। उनकी भलाई को बनाए रखने और उनके इष्टतम स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने की चुनौतियों का सामना करते हुए, उन्होंने निरंतर सीखने की प्रक्रिया शुरू की जिसने पोल्ट्री देखभाल में उनकी विशेषज्ञता को आकार दिया है।कृषि में पृष्ठभूमि और गृह व्यवस्था के लाभों की गहन समझ के साथ, जेरेमी का ब्लॉग नौसिखिए और अनुभवी चिकन पालकों के लिए एक व्यापक संसाधन के रूप में कार्य करता है। उचित पोषण और कॉप डिज़ाइन से लेकर प्राकृतिक उपचार और बीमारी की रोकथाम तक, उनके अंतर्दृष्टिपूर्ण लेख झुंड मालिकों को खुश, लचीला और संपन्न मुर्गियों को पालने में मदद करने के लिए व्यावहारिक सलाह और विशेषज्ञ मार्गदर्शन प्रदान करते हैं।अपनी आकर्षक लेखन शैली और जटिल विषयों को सुलभ जानकारी में बदलने की क्षमता के माध्यम से, जेरेमी ने उत्साही पाठकों का एक वफादार अनुयायी बनाया है जो विश्वसनीय सलाह के लिए उनके ब्लॉग पर आते हैं। स्थिरता और जैविक प्रथाओं के प्रति प्रतिबद्धता के साथ, वह अक्सर नैतिक खेती और मुर्गी पालन के अंतर्संबंध की खोज करते हैं, जिससे उन्हें प्रोत्साहन मिलता हैदर्शकों को अपने पर्यावरण और अपने पंख वाले साथियों की भलाई के प्रति सचेत रहना चाहिए।जब जेरेमी अपने पंख वाले दोस्तों की देखभाल नहीं कर रहा होता है या लेखन में डूबा नहीं होता है, तो उसे पशु कल्याण की वकालत करते हुए और अपने स्थानीय समुदाय के भीतर टिकाऊ खेती के तरीकों को बढ़ावा देते हुए पाया जा सकता है। एक कुशल वक्ता के रूप में, वह कार्यशालाओं और सेमिनारों में सक्रिय रूप से भाग लेते हैं, अपने ज्ञान को साझा करते हैं और दूसरों को स्वस्थ घरेलू मुर्गियों को पालने की खुशियों और पुरस्कारों को अपनाने के लिए प्रेरित करते हैं।पोल्ट्री देखभाल के प्रति जेरेमी का समर्पण, उनका विशाल ज्ञान और दूसरों की मदद करने की उनकी प्रामाणिक इच्छा उन्हें पिछवाड़े में चिकन पालने की दुनिया में एक भरोसेमंद आवाज़ बनाती है। अपने ब्लॉग, राइज़िंग हेल्दी डोमेस्टिक चिकन्स के साथ, वह व्यक्तियों को टिकाऊ, मानवीय खेती की अपनी फायदेमंद यात्रा शुरू करने के लिए सशक्त बनाना जारी रखते हैं।