Təzə yumurta nə qədər davam edir: tam bələdçi

Təzə yumurta nə sayılır?

Əgər siz adətən yumurtalarınızı mağazadan alırsınızsa, bilməlisiniz ki, bu təzə yumurtalar əslində iki aya qədər köhnə ola bilər. Əgər öz sürünüz varsa, onda siz artıq bilirsiniz ki, ən təzə yumurtalarınız var!

Yumurtaların çoxu qoyulduğu gündən üç aya qədər davam edəcək.

Lakin təzə yumurtalarınızın nə qədər davam etməsi onların necə saxlanmasından və yuyulub-yuyulmamasından asılı olacaq.

Bu yazıda yumurtaları nə qədər təzə, nə qədər təzə və ya təzə saxlamağınız barədə məlumat verəcəyik. raf ömrü.

Yumurtalar qoyulduqdan sonra nə qədər təzə qalır?

Siz yumurtalarınızın qoyulduqdan sonra üç aya qədər təzə qalmasını gözləyə bilərsiniz.

Əgər siz mağazadan yumurta alırsanız, onların təxminən bir ay təzə qalmasını gözləyə bilərsiniz. Unutmayın ki, mağazada alınmış təzə yumurtalar almadan əvvəl səkkiz həftəyə qədər ola bilər. Beləliklə, onlar ümumilikdə üç aya yaxın davam edəcəklər, lakin bu aylardan ikisini mağazanın rəfində keçirmək olar.

Supermarketin rəfindəki yumurtaların neçə yaşında olduğunu söyləmək üçün yaxşı bir yol yoxdur, əgər karton kodunu sındıra bilməyəcəksiniz.

Nə soruşursunuz.

Yaxşı, yumurta qutusunun hər qutusunda üç ədəd məlumat olmalıdır: əkin tarixi və qablaşdırma tarixi ilə bağlı məlumat. Qutuda ola bilərbu barədə başqa məlumatlar, lakin bu üçü ən vacibdir.

Qablaşdırma tarixi rəqəm kimi verilir, məsələn 029. Bu rəqəm yumurtaların yanvarın 29-da qablaşdırıldığını göstərir. Qablaşdırma tarixi əslində Julian təqviminə əsaslanır, ona görə də 001-ci gün 1 yanvar, 31 dekabr isə 365-ci gün olacaq.

Yumurtalar piştaxtada nə qədər otura bilər?

Bu cavab yaşadığınız yerdən asılı olacaq.

ABŞ-da təzə yumurtalar alındıqdan sonra soyuducuda saxlanmalıdır. Bunun səbəbi, onların yuyulması və artıq təbii qoruyucu çiçəkləmə olmamasıdır.

Əgər siz öz toyuqlarınızı saxlayırsınızsa və yumurtaları yumursanız, onları piştaxtada saxlaya bilərsiniz. Böyük Britaniyada havanın həddindən artıq isti olmaması şərti ilə təxminən üç həftə ərzində yumurtaları tezgahın üstündə qoyması normaldır. Unutmayın ki, bu təzə yumurtaların çiçəkləri çıxarılmayıb, ona görə də bakteriyalara qarşı təbii müdafiəyə malikdirlər.

Üç həftədən sonra xarab olmamaq üçün onları soyuducuya qoymaq lazımdır.

Təbii ki, bütün dünyada yumurtaları soyuducuda saxlamaq imkanı olmayan çoxlu evlər var. Sərin, quru, qaranlıq saxlama yeri həmin yumurtaları uzun müddət təzə saxlamaq üçün əla iş görəcək.

Yumurtalar Soyuducuda Nə qədər Saxlanır?

Soyuducuda saxlanılan yumurtalar kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilər.

Təzə yumurtaları soyuducuda saxlamaq sizə təqribən 3-4 həftə əlavə təzəlik verəcək.

Daha çoxzaman yumurtalar yavaş-yavaş dadını itirəcək və onları kifayət qədər uzun müddət saxlasanız, quruyacaqlar.

Unutmayın ki, mağazanızdan aldığınız yumurtalar onları aldığınız zaman səkkiz həftəyə qədər köhnə ola bilər. Beləliklə, ümumilikdə, yumurtalarınızın təxminən iki ay təzə qalmasını gözləyə bilərsiniz.

Toyuq Yumurtasını Saxlamağın 7 Ən Yaxşı Yolu

Əgər çoxlu yumurtalarınız varsa və onları daha sonra saxlamaq istəyirsinizsə, yəqin ki, ən yaxşı konservləşdirmə üsullarının hansı olduğunu maraqlandırırsınız?

Orada bir neçə üsul var və bəziləri digərlərindən daha yaxşıdır>1. Soyuducu

Yumurtalarınızı soyuducuya qoymaq, təxminən üç həftə təzə yumurtaya zəmanət verir. Onlar daha uzun müddət saxlayacaqlar, lakin bəzi ləzzətlərini itirəcəklər.

Təzə yumurtalarınızı altı həftədən çox saxlamaq istəyirsinizsə, başqa üsula diqqət yetirməlisiniz.

2. Soyuq anbar

Soyuducusu olmayanlar üçün soyuducu anbar adi seçimdir. Yumurtaları 50°F temperaturda saxlamaq onların təzə qalmasını təmin edəcək.

Soyuq yer quru və asanlıqla əlçatan olmalıdır. Ehtiyat yataq otağı və ya zirzəmi kimi yerlər idealdır. Düzgün saxlandıqda, üç aya qədər saxlaya bilərlər.

3. Dondurucu

Təzə yumurtaları dondurmaq onları uzun müddət saxlamaq üçün əla üsuldur.

Yumurtaları qabığında dondurmaq olmaz. Onlar da olmalıdırbir-birinə qarışdırın və ya sarısını ağdan ayıra bilərsiniz, hansını istəsəniz. Qoşa yumurta sarısı üçün sarısını ayırmalısınız. Daha sonra yumurtanı buz qablarına töküb dondurucuya qoya bilərsiniz.

Dondurulmuş yumurtalar bu şəkildə təxminən bir il davam edəcək.

4. Turşu

Tuzlu yumurta ən məşhur variantlardan biridir.

Çoxlu reseptlər var.

Sadəcə yumurtaları bərk qaynadın, sonra seçdiyiniz reseptdə turşu edin. Açıldıqdan sonra soyuducuda dörd aya qədər dayanacaqlar. Pullet və ya bantam yumurtaları bunun üçün mükəmməldir.

5. Susuzlaşdırma

Yumurtaları susuzlaşdırmaq və onlardan toz hazırlamaq mümkündür.

Həddindən artıq çox yumurta olduqda, təzə yumurtaların çox olmayacağını qış aylarına hazırlamaq üçün yumurtaların bir hissəsini istifadə etmək üçün əla vaxtdır.

Dehidrator və ya sobadan istifadə edə bilərsiniz. tava. Onlar bişirildikdən sonra onları soyumağa, parçalara ayırmağa və yemək prosessorundan istifadə edərək toz halına gətirməyə icazə verməlisiniz.

Bu, bir az vaxt aparır, lakin qurudulmuş yumurtalar düşərgə səfərləri və hətta çörək bişirmək üçün mükəmməldir.

6. Su şüşəsi

Su şüşəsi bir çox ev sahiblərinin rəğbətini qazanır.

Bu üsul ucuz və uğurludur (əgər düzgün aparılırsa).

İstifadə edilə bilən iki fərqli həll yolu var:natrium silikat və ya kalsium hidroksid. İstənilən məhlul yumurtalarınızı bir ilə qədər qoruyacaq.

Təmiz, çiçəkləri hələ də pozulmamış yumurtalardan istifadə etməlisiniz.

7. Mineral Yağ

Müzakirə edəcəyimiz son üsul mineral yağdır.

Başlamaq üçün yağı bir az qızdırmaq lazımdır.

Yağ isindikdən sonra hər yumurtanı yağa sürtməlisiniz. Təzə yumurtanın tamamilə nazik bir yağ təbəqəsi ilə örtüldüyünə əmin olun və sonra yumurtaları yenidən karton qutuya qoyun, ucu aşağı baxsın və hazırsınız.

Yumurtalar sərin və qaranlıq yerdə saxlanmalıdır.

Beləliklə, onlar bir ilədək saxlaya bilərlər.

Təbii ki, bir çox digər konservasiya üsulları da var. Bu üsullar buraya daxil edilməmişdir, çünki onlar vaxt aparır və bəziləri mütləq qazanılmış daddır!

Tez-tez verilən suallar

Təzə yumurtaları saxlamazdan əvvəl təmizləmək lazımdırmı?

ABŞ-da əgər siz mağazadan alırsınızsa, onda qablaşdırılmış yumurtalar artıq yuyulub, ona görə də yenidən təmizlənməyə ehtiyac qalmayacaq.

Lakin öz sürünüz varsa, qısa cavab budur: bu sizə aiddir.

Ümumiyyətlə yumurtalar görünən şəkildə təmizdirsə, onları təmizləmədən saxlamaq olar. Lakin, əgər onlar çirklidirsə, təmizlənməlidirlər.

Yumurtalarınızı satırsınızsa, onu yumalısınız.satışdan əvvəl onları. Salmonella ilə çirklənmə ölümcül ola biləcəyi üçün bu, sizin və müştəriləriniz üçün qorunmadır. Salmonella zəhərlənməsi ABŞ-da kifayət qədər tez-tez baş verən bir hadisədir. Əsas günahkar yumurta sənayesidir, lakin həyətdəki sürülərdən salmonellaların artması narahatedicidir.

Yumurtaları soyuducuda saxlamaq lazımdırmı?

ABŞ-da – bəli.

Niyə belədir?

Burada yumurta sənayesi yumurtaları qablaşdırmadan əvvəl yuyur. Bunu yumurta qabığından salmonella kimi hər hansı çirklənməni aradan qaldırmaq üçün edirlər. Yumurtanı yuyarkən yumurtadan qoruyucu çiçəyi çıxarmış olursunuz. Buna görə bakteriyaların yumurtanın tərkibinə nüfuz etməsi daha asan olur. Elektriklə yuyulma yumurtanı sonrakı çirklənmədən qorunmur, ona görə də onları soyuducuda saxlamaq lazımdır.

Quşlarını salmonellaya qarşı peyvənd etdikləri digər ölkələrdə çirklənmə riski xeyli aşağıdır, ona görə də yumurtaların yuyulmasına ehtiyac yoxdur. Nəticədə çiçəklənmə toxunulmaz qalır və risk daha azdır, ona görə də yumurtaları soyuducudan kənarda da saxlamaq olar.

Yumurtalarımın təzə olub-olmadığını necə müəyyən edə bilərəm?

Yumurtanın təzə olub-olmadığını yoxlamaq üçün float testindən istifadə edə bilərsiniz. Yumurtanı təxminən altı düym suya qoyursunuz və əgər yumurta üzürsə, bu pisdir. Halbuki yumurta batırsa təzədir.

Yumurta Üzmə Testi: Fakt və ya Uydurma məqaləmizi oxuyun.

Mən çirkli yumurta saxlaya bilərəmmi?

Yumurta çox olarsaxaricdən çox çirklənmişdirsə, yumurtanı çölə atmaq daha yaxşıdır.

Yalnız azca çirklənmiş yumurtaları silmək və qısa müddət sonra yemək olar.

Xülasə

Əgər bunu oxuyursunuzsa, çox güman ki, toyuqlarınız var və təzə anlayışınız bu gün və bəlkə də dünənki yumurtadır. iki aya qədər deməkdir.

Sərbəst yumurtanın təzə dadını və görünüşünü alt-üst edəcək heç nə yoxdur.

Burada sizə təqdim etdiyimiz üsullarla siz yayda təzə yumurta məhsulunun bir hissəsini qoruya və yalnız toyuqlarınızın qoyduğu yumurtaları yeyərək qışda üzməyi bacarmalısınız.

Əgər artıq toyuqlarınız yoxdursa, onda nəyi gözləyirsiniz? Toyuqlar sizə təzə yumurtadan daha çox şey verir, onlar böyük ailədir!

Aşağıdakı şərh bölməsində yumurtalarınızı necə təzə saxladığınızı bizə bildirin...