Enhavtabelo
Kio validas kiel freŝa ovo?
Se vi kutime aĉetas viajn ovojn el la vendejo, tiam vi devus scii, ke tiuj freŝaj ovoj povas esti ĝis du monatoj. Se vi havas vian propran gregon, tiam vi jam scias, ke vi havas la plej freŝajn ovojn ĉirkaŭe!
Plej multaj ovoj daŭros ĝis tri monatojn de la tago, kiam ili estis demetitaj.
Tamen, kiom longe viaj freŝaj ovoj daŭras dependos de kiel ili estas konservitaj kaj se ili estas lavitaj.
En ĉi tiu artikolo ni diros ĉu viaj ovoj estas freŝaj aŭ ne, kiom longe vi povas konservi aŭ ne freŝaj ovoj. plilongigi ilian bretdaŭron.
Kiom longe Ovoj Restas Freŝaj Post Demetado?
Vi povas atendi, ke viaj ovoj restos freŝaj ĝis tri monatoj post kiam ili estis demetitaj.
Se vi aĉetas vendejajn ovojn, tiam vi povas atendi, ke ili restos freŝaj dum ĉirkaŭ unu monato. Memoru, ke aĉetitaj freŝaj ovoj povas esti ĝis ok semajnoj antaŭ ol vi aĉetas ilin. Do entute ili daŭros ĉirkaŭ tri monatojn, sed du el tiuj monatoj povas esti elspezitaj sur la breto ĉe la vendejo.
Ne estas bona maniero diri kiom aĝaj estas tiuj ovoj sur la superbazaro, krom se vi povas fendi la kartonkodon.
Kion vi demandas.
Nu, ĉiu kartono da ovoj devas enhavi tri pecojn da informo sur la pakaĵo la skatolo kaj la daton de la pakaĵo laŭ la dato. La skatolo povas havialiaj informoj pri ĝi, sed ĉi tiuj tri estas la plej gravaj.
La pakdato estas donita kiel nombro, ekzemple 029. Ĉi tiu nombro indikas ke la ovoj estis pakitaj la 29-an de januaro. La pakdato fakte baziĝas sur la julia kalendaro, do Tago 001 estas la 1-a de januaro kaj la 31-a de decembro estus Tago 365.
Kiom Longe Ovoj Povas Sidi Sur La Nombrilo?
Tiu respondo dependos de kie vi loĝas.
En Usono freŝaj ovoj devas esti konservitaj fridigitaj post aĉetitaj. Ĉi tio estas ĉar ili estis lavitaj kaj ne plu havas la naturan protektan floradon sur ili.
Se vi konservas viajn proprajn kokidojn kaj ne lavas la ovojn, tiam vi povas konservi ilin sur la vendotablo. En Britio estas normale ke ili lasas ovojn sur la vendotablo dum ĉirkaŭ tri semajnoj kondiĉe ke la vetero ne estas tro varma. Memoru, ke ĉi tiuj freŝaj ovoj ne havis la floradon forigita do ili havas naturan protekton kontraŭ bakterioj.
Post tri semajnoj ili estu fridigitaj por malhelpi difekton.
Kompreneble estas multaj hejmoj tra la mondo, kiuj ne havas la rimedojn por fridigi ovojn. Malvarmeta, seka, malhela konservejo, faros bonegan laboron konservi tiujn ovojn freŝaj dum longa tempo.
Kiom Longas Ovoj En La Fridujo?
Frujigitaj ovoj povas daŭri sufiĉe longe.
Stoki freŝajn ovojn en la fridujo donos al vi ĉirkaŭ 3-4 pliajn semajnojn da freŝeco.
Plime.tempo la ovoj malrapide perdos sian guston kaj sekiĝos se vi lasas ilin sufiĉe longe.
Vidu ankaŭ: Kiel Kokidoj Pariĝas: La Kompleta GvidiloMemoru, ke via vendejo aĉetis ovojn povas esti ĝis ok semajnoj aĝaj kiam vi ricevas ilin. Do, entute, vi povas atendi, ke viaj ovoj restos freŝaj dum ĉirkaŭ du monatoj.
7 Plej bonaj Manieroj Por Stoki Kokidajn Ovojn
Se vi havas multajn ovojn kaj volas konservi ilin por poste, vi verŝajne demandas, kiuj estas la plej bonaj konservaj metodoj?
Ekzistas pluraj metodoj tie kaj iuj estas pli bonaj ol la aliaj estas via elekto de la plej freŝaj ovoj. s.
1. Fridujo
Meti viajn ovojn en la fridujon preskaŭ garantias freŝajn ovojn dum tri semajnoj aŭ pli. Ili konservos multe pli longan tempon sed ili perdos iom de la gusto.
Se vi volas konservi viajn freŝajn ovojn dum pli ol ses semajnoj aŭ pli, vi devus konsideri alian metodon.
2. Malvarma konservado
Por tiuj, kiuj ne havas fridujon, malvarma konservado estas la kutima opcio. Teni ovojn je temperaturo de 50 °F certigos, ke ili restu freŝaj.
La malvarma areo estu seka kaj facile alirebla. Lokoj kiel rezerva dormoĉambro aŭ kelo estas idealaj. Se konvene konservitaj ili povas konservi ĝis tri monatoj.
3. Frostujo
Frostigi freŝajn ovojn estas bonega maniero konservi ilin dum longa tempo.
La ovoj ne povas esti frostigitaj en sia ŝelo. Ili devas esti ĉumiksitaj kune aŭ vi povas apartigi la yemas de la blankuloj, kia ajn vi preferas. Por duoblaj ovoj vi devas apartigi la ovojn. Vi povas tiam verŝi la ovon en glacikubpletojn kaj meti ilin en la frostujon.
Fastigitaj ovoj daŭros ĉirkaŭ unu jaron tiamaniere.
4. Piklado
Piklataj ovoj estas unu el la plej popularaj elektoj.
Ekzistas multaj receptoj.
Simple forte boligu la ovojn kaj piku en la recepto de via elekto. Ili daŭros ĝis kvar monatojn en la fridujo post malfermita. Por tio estas perfektaj pulecaj aŭ banamaj ovoj.
5. Senhidratiĝo
Eblas senhidratigi ovojn kaj fari el ili pulvoron.
Kiam vi havas tro da ovoj, ĉi tiu estas bonega tempo por uzi kelkajn el la ovoj por prepari por la vintraj monatoj, kiam vi ne havos tiom da freŝaj ovoj.
Vi povas uzi senhidratigilon aŭ vian fornon.
Vi povas fari ovojn. al ĉi tiuj ovoj krom la oleo por la pato. Post kiam ili estas kuiritaj, vi devas lasi ilin malvarmigi, rompi en pecojn kaj mueli en pulvoron per manĝaĵo.
Ĝi estas iom tempopostula, sed senhidratigitaj ovoj estas perfektaj por kampadvojaĝoj kaj eĉ bakado.
6. Akvovitro
Akva glaso revenas en favoro ĉe multaj bienuloj.
Tiu ĉi metodo estas malmultekosta kaj sukcesa (se bone farita).
Estas du malsamaj solvoj uzeblaj:natria silikato aŭ kalcia hidroksido. Ambaŭ solvo konservos viajn ovojn ĝis jaro.
Vi devas uzi purajn, freŝajn ovojn kun la florado ankoraŭ nerompita.
7. Minerala Oleo
La fina metodo, kiun ni diskutos, estas minerala oleo.
Por komenci vi devos iomete varmigi la oleon.
Kiam la oleo estas varma, vi devas kovri ĉiun ovon per la oleo. Certigu, ke la freŝa ovo estas tute kovrita per maldika tavolo da oleo kaj poste metu la ovojn reen en karton, pintan finon malsupren kaj vi estas finita.
La ovoj devas esti konservitaj en malvarmeta kaj malluma loko.
Tiel ili povas teni ĝis jaro.
Kompreneble ekzistas multaj aliaj metodoj de konservado de ligno kaj aliaj metodoj de konservado de ligno. alkoholo. Ĉi tiuj metodoj ne estis inkluditaj ĉi tie ĉar ili estas tempopostulaj kaj kelkaj estas certe akirita gusto!
Oftaj Demandoj
Ĉu vi bezonas purigi freŝajn ovojn antaŭ konservi ilin?
En Usono se vi aĉetas el vendejo, tiam la pakitaj ovoj estas jam lavitaj, do ili ne bezonas purigadon denove.
Tamen se vi havas vian propran gregon tiam la mallonga respondo estas: dependas de vi.
Ĝenerale se la ovoj estas videble puraj tiam ili povas esti konservitaj sen purigado. Tamen, se ili estas malpuraj, tiam ili devas esti purigitaj.
Vi devus esti konscia, se vi vendas viajn ovojn, tiam vi devus lavi.ilin antaŭ vendo. Ĉi tio estas sekurigilo por vi kaj viaj klientoj ĉar salmonela poluado povas esti mortiga. Salmonella veneniĝo estas sufiĉe ofta okazo en Usono. La ĉefa kulpulo estas la ovoindustrio, sed estas kreskanta incidenco de salmoneloj el kortaj aroj, kio maltrankviligas.
Ĉu ovoj devas esti fridigitaj?
En Usono – jes.
Kial tio estas?
La ovoindustrio ĉi tie potenco lavas la ovojn antaŭ enpaki ilin. Ili faras tion por provi forigi ajnan poluadon kiel salmonelon el la ovoŝelo. Kiam vi lavas ovon, vi forigas la protektan floron de la ovo. Pro tio estas pli facile por bakterioj penetri en la ovoenhavon. La potenca lavado lasas la ovon senprotekta kontraŭ plua poluado, do ili devas esti konservitaj en la fridujo.
En aliaj landoj, kie ili vakcinas sian kokaĵon kontraŭ salmonelo, la risko de poluado estas multe pli malalta do la ovoj ne bezonas esti lavitaj. Kiel rezulto la florado restas sendifekta kaj la risko estas multe pli malgranda, do ovoj ankaŭ povas esti konservitaj ekster la fridujo.
Kiel mi povas scii ĉu miaj ovoj estas freŝaj?
Por provi ĉu ovo estas freŝa, vi povas uzi la flosan teston. Vi metas la ovon en ĉirkaŭ ses colojn da akvo kaj se la ovo flosas ĝi estas malbona. Dum se la ovo sinkas, ĝi estas freŝa.
Legu nian Ovo-Flosiĝan Teston: Fakta Aŭ Fikcia artikolo.
Ĉu mi povas konservi malpurajn ovojn?
Se la ovo estas tremalbone poluita ekstere, tiam plej bone estas nur elĵeti la ovon.
Ovoj kiuj estas nur iomete malpuraj povas esti purigitaj kaj manĝataj baldaŭ poste.
Resumo
Se vi legas ĉi tion, tiam verŝajne vi havas kokidojn kaj via difino de freŝa estas hodiaŭ kaj eble hieraŭ.
Normoj de la industrio
Vidu ankaŭ: Ora Kometa Kokido: Prizorga Gvidilo, Ovodemetado kaj Pli...5> povas signifi ĝis du monatoj.
Nenio superas tiun freŝan guston kaj aspekton de liberpaŝta ovo.
Per la metodoj, kiujn ni donis al vi ĉi tie, vi devus povi konservi iom de la somera freŝa ovorikolto kaj navigi tra vintro manĝante nur la ovojn demetis viajn kokinojn.
Se vi ne jam havas kokinojn, kion vi atendas? Kokidoj provizas al vi multe pli ol freŝajn ovojn, ili estas grandfamilio!
Informu al ni kiel vi konservas viajn ovojn freŝaj en la komenta sekcio sube...
