Guía completa de la cosecha agria en pollos (identificación, tratamiento y más)

Como criadores de pollos de traspatio no pensamos demasiado en el buche de un pollo.

Sin embargo, es una pieza vital del tracto digestivo que sirve de almacén para los alimentos no digeridos.

En la naturaleza, las gallinas tienen que comer rápido, ya que los depredadores pueden estar al acecho. Por eso tienen una bolsa (el buche) que les permite almacenar la comida para digerirla más tarde.

El buche agrio es un problema común con los pollos (especialmente en primavera).

Siga leyendo para saberlo todo sobre el cultivo ácido, qué es, cómo se produce y cómo tratarlo...

Cultivo del pollo & Sistema digestivo 101

El sistema digestivo de un pollo es bastante diferente del de un humano y es importante conocer al menos los aspectos básicos de su funcionamiento para poder tratar los problemas a medida que surjan.

Para un pollo, la digestión comienza en el pico (boca).

Los pollos toman la comida, la mueven con la lengua y luego se la tragan entera (ya que no tienen dientes).

Aquí comienza la digestión, ya que se añaden enzimas desde su boca que hacen que el alimento comience a descomponerse.

A continuación, los alimentos bajan por un conducto llamado esófago, que conecta la boca con el buche. El esófago es elástico, por lo que también puede alojar algunos trozos de comida más grandes.

La cosecha es una gran bolsa de almacenamiento donde el alimento espera antes de ser procesado en la molleja. El buche está lleno de bacterias que ayudan a descomponer el alimento mientras espera a viajar al proventrículo. Si has visto el buche de tus pollos justo antes de que se acuesten, parece un bulto enorme en el lado derecho del esternón. Sin embargo, sólo contiene unos 45 centímetros cúbicos (1½ oz) de alimento.

A medida que el alimento se procesa, avanza gradualmente hacia el proventrículo, donde se añaden enzimas, y después hacia la molleja.

La molleja es realmente asombrosa: ¡tiene el tamaño de una nuez pero es muy musculosa!

Dentro de la molleja se encuentran todas las piedrecitas y trocitos de arenilla que el pollo ha comido y que utiliza para triturar los alimentos y convertirlos en pasta. Esta zona es la principal donde se descomponen los alimentos para obtener combustible.

La acción de la molleja en combinación con la arenilla tritura el alimento hasta convertirlo en una pasta que pasa al intestino delgado, donde se añaden más enzimas y sales corporales para extraer los nutrientes del alimento.

A continuación, los alimentos pasan al intestino grueso, donde se eliminan el agua y los últimos nutrientes de la pasta.

Por último, el alimento (residuo pastoso) pasa a la cloaca o respiradero, donde es expulsado en forma de excrementos.

La capa blanca que recubre la caca es en realidad orina en forma de uratos.

¿Qué es la cosecha agria en los pollos?

¿Qué es exactamente la cosecha agria?

En pocas palabras es una infección fúngica en el cultivo y está causada por alimentos que se quedan pegados (o se dejan) en el buche durante la noche. Esto hace que la flora bacteriana normal se desequilibre y las bacterias malas se apoderen de un olor agrio.

En un cultivo normal y sano, el PH se sitúa en torno a 5,5. Esta acidez ayuda a empezar a descomponer los alimentos. Las bacterias prosperan en este entorno y hacen su parte en la descomposición de los alimentos en nutrientes aprovechables.

Si se altera la acidez dentro del cultivo, el sistema se desequilibra por completo y ciertas bacterias se vuelven más frecuentes y alteran el delicado equilibrio.

Candida albicans es una de estas entidades.

No se trata de una bacteria, sino de un hongo.

Aunque suene asqueroso, la cándida es un componente necesario de un cultivo sano.

La cándida puede proliferar formando grandes placas blancas que merman la capacidad del cultivo para realizar su trabajo con eficacia. En las infecciones graves, la cándida puede encontrarse también en el esófago y la boca.

La alteración de la acidez y el cambio de la flora bacteriana provocan que el buche se ralentice y no se vacíe por completo durante la noche y que cualquier resto de comida empiece a fermentar dentro del buche.

Es este proceso de fermentación el que da nombre al problema y le confiere un olor familiar: la cosecha agria.

Cultivo afectado

Un cultivo impactado es un cultivo que ha dejado de funcionar por completo debido a un bloqueo (normalmente de alimentos).

A veces estos bloqueos pueden extenderse también al proventrículo - sin tratamiento esta gallina morirá.

Puedes intentar masajear el buche desde abajo hacia arriba para intentar disgregar la comida y favorecer el movimiento.

A continuación, dale aceite de oliva o de coco tres veces al día con un gotero.

Si parece que no hay movimiento después de 24-36 horas debes llevarla al veterinario para que la operen.

Recuerde que un Los cultivos impactados son una emergencia y lo mejor es que los trate un veterinario.

6 cosas que causan la cosecha agria

Hay varias causas que pueden agriar la cosecha, por lo que examinaremos cada una de ellas.

Afortunadamente, la mayoría se pueden prevenir y evitar fácilmente.

Hierba filamentosa

Esto suele ocurrir en primavera o cuando el pollo lleva tiempo sin comer verduras.

Comen hierba larga y dura, difícil de digerir.

Trozos de hierba larga y filamentosa o material vegetal puede hacerse una bola en el cultivo Sólo uno o dos trozos pueden ser suficientes para causar un problema en algunos pollos (especialmente en las razas bantam).

A veces, las pollitas jóvenes pueden contraer el problema al comerse la cama.

Gusanos

Una sobrecarga de lombrices puede afectar a la eficacia del tracto digestivo.

Diferentes especies de gusanos viven en distintas zonas del tubo digestivo; el gusano que se encuentra con más frecuencia en el cultivo es el gusano roscado.

Estos gusanos pueden interferir en la absorción de nutrientes, lo que puede causar desnutrición, así como una disminución del apetito y pérdida de peso.

Antibióticos e infecciones

Si tu gallina está siendo tratada con antibióticos por una infección, los antibióticos pueden alterar el delicado equilibrio bacteriano del buche.

Los antibióticos suelen ser de amplio espectro, lo que significa que matan tanto las bacterias buenas como las malas.

La destrucción de las bacterias buenas del cultivo puede dar lugar a una acumulación de bacterias malas que causan el agriamiento del cultivo.

Además, si tu gallina sufre una infección, puede desarrollar un buche agrio.

A menudo, el buche agrio puede desarrollarse como una infección secundaria en una gallina enferma.

Esto puede convertirse a menudo en un círculo vicioso.

Cuando la infección se cura con antibióticos, el problema del cultivo puede agravarse debido a la pérdida de algunas de las bacterias buenas.

Lesiones

Los pollos son conocidos por comer cualquier cosa que parezca sabroso ...incluyendo: clavos, grapas y trozos de alambre.

Estos artículos suelen pasar por el sistema sin causar problemas, pero de vez en cuando pueden ser problemáticos.

Cualquier cosa que cause una lesión interna al buche alterará el orden natural de las cosas al ralentizar el proceso digestivo y alterar el medio interno. Asegúrese de recoger cualquier hilo, goma elástica, clavos y bridas del saco de pienso para que sus hembras no puedan comerlos.

Saneamiento

Como ya hemos comentado, los gusanos pueden ser un gran problema para los pollos.

Un saneamiento y una limpieza deficientes agravarán aún más los problemas de lombrices.

Tendrás que mantener el gallinero, los nidales y las zonas que utilicen las gallinas lo más limpios posible.

Si tiene un corral o suelo de tierra, rastrille con regularidad para evitar la acumulación de huevos de lombriz.

Pienso mohoso

El pienso mohoso también puede ser un problema.

Los hongos presentes en los piensos enmohecidos puede alterar el equilibrio del PH en el cultivo y también causan otros problemas importantes a tus gallinas: nunca las alimentes con nada que tenga moho. Puedes utilizar un comedero para gallinas para evitar este problema.

Síntomas de la cosecha agria

Como los pollos son animales de presa, ocultan bien su enfermedad.

Afortunadamente existe una forma fácil de saber si tu pollo tiene buche agrio o no.

Si sospecha que tienen buche agrio, retire todo el pienso y el agua del gallinero durante la noche.

No debe haber nada que puedan comer o beber.

Por la mañana, busca a tu gallina y comprueba su buche. Debe estar plano cuando lo tocas. Si está blando, empapado o visiblemente presente, significa que su buche no se está vaciando correctamente.

El segundo signo revelador es un olor agrio procedente del pico. Cógela y pon la nariz justo al lado del pico para comprobarlo: el olor a fermentación agria es inconfundible. Es probable que también oigas muchos gorgoteos procedentes de su estómago.

Es probable que también se presenten otros signos de enfermedad, entre ellos:

• Debilidad y letargo
• Encorvado
• Pérdida de apetito
• Pérdida de peso
• Diarrea
• Disminución de la producción de huevos
• Cambio en la calidad de la cáscara del huevo

Estos síntomas sólo estarán presentes si el pollo ha tenido buche agrio durante un tiempo.

Muchos de estos síntomas son genéricos para toda una serie de problemas, pero los dos signos cardinales mencionados anteriormente le darán una respuesta definitiva.

Tratamiento de cultivos agrios

Hay varias formas de tratar la cosecha agria.

Sólo recuerda que algunas pueden ser peligrosas, por lo que hemos reunido las curas más habituales y eficaces.

Todos estos tratamientos requieren la cooperación de su gallina. Esto es algo que no suelen dar fácilmente, por lo que es posible que necesites la ayuda de un amigo.

Necesitarás aislar a la gallina ya que vas a estar ocupado con ella y no necesitas estar persiguiéndola por el establo cada vez que necesites hacer algo.

Además desde el cultivo no debes darles comida durante las primeras 24 horas.

Puede que pienses que es cruel, pero ponerle más comida en el buche no resolverá el problema.

En primer lugar, debe intentar masajear suavemente el buche. Sólo tiene que frotar y amasar suavemente la zona intentando romper o mover a lo largo el contenido del buche. Esta acción por sí sola a veces puede curar el problema si se detecta a tiempo. Haga esto varias veces al día.

Sales de Epsom

Las sales de Epsom son un remedio antiguo.

También conocido como sulfato de magnesio, puede utilizarse para ayudar a desintoxicar el buche de su pollo.

Debe disolver 1 cucharadita en una taza de agua y dársela a su pollo 2-3 veces al día. Necesitará una jeringuilla, una toalla y papel de cocina.

Utiliza la jeringuilla para darle la solución de sales de epsom.

Tendrás que envolverla en una toalla y dejar caer lentamente la solución por su pico hasta que cuelgue en la punta, donde la absorberá. Si tienes una gallina muy cooperativa, puedes abrirle el pico y administrarle un mililitro cada vez.

Este tratamiento deberá realizarse durante 2-3 días.

Zumo de tomate

No se dispone de información empírica sobre el uso de zumo de tomate para el cultivo agrio.

Sin embargo, se ha convertido en una opción popular y, dado que es inofensiva, la hemos incluido aquí.

Debes dar a tu pollo 1-2ml por ración y dárselo 2 ó 3 veces al día durante 24 horas solamente.

Es probable que la acidez del zumo ayude a restablecer el equilibrio en el cultivo y facilite la digestión.

Melaza

La melaza puede utilizarse como purgante inicial en lugar de las sales de Epsom.

Si tienes varios pollos con buche agrio y no se beben el chorro de sales de Epsom, prueba esto en su lugar.

Mezcle 1 pinta de melaza en 5 galones de agua y asegúrese de que beban el agua.

No les des esta agua durante más de 8 horas.

Como nota al margen, la melaza puede causar diarrea, así que prepárate para la caca líquida y no te asustes.

Sulfato de cobre

Puede utilizar ½ cucharadita de sulfato de cobre por galón de agua potable en días alternos durante 5 días. El sulfato de cobre actúa como desintoxicante y ayudará a erradicar la candidiasis bucal. Esta debe ser la única agua potable disponible para la gallina afectada.

Por favor, no piense que más es mejor.

El sulfato de cobre puede ser tóxico para los pollos en concentraciones más elevadas.

Tampoco utilice recipientes metálicos para esta mezcla, ya que el cobre puede reaccionar con otros metales.

Vaciar la cosecha

A veces será necesario vaciar parte de ese líquido maloliente del buche para aliviar a la gallina.

El siguiente vídeo te muestra cómo hacerlo muy bien, ¡sólo asegúrate de llevar ropa vieja!

Nistatina

Si ninguno de los otros métodos funcionó, o el cultivo agrio es tan severo que puede verse en la boca, entonces necesitará usar Nistatina.

Se trata de un medicamento sujeto a prescripción médica, por lo que deberá consultarlo con su veterinario.

Prevención de las cosechas agrias

Como en todas las enfermedades, más vale prevenir que curar.

Afortunadamente la mayoría de las causas de la mala cosecha son evitables y volviendo a nuestra lista de causas anterior, hemos visto lo prevenible que puede ser.

Hierba filamentosa

Lo primero que debe hacer es mantener a las aves alejadas de las zonas con hierbas largas y duras o maleza. Intente mantener las zonas a las que tienen acceso sus gallinas recortadas a no más de 10 cm. Recuerde también que la hierba larga de los pastos puede ocultar a diversos depredadores, por lo que conviene mantenerla corta.

Si no puedes dejar a tus gallinas en libertad, asegúrate de que dispongan de suficiente arena para facilitar la digestión.

Gusanos

Los gusanos pueden tratarse con bastante facilidad.

La mayoría de los criadores de pollos pertenecen a dos categorías: los primeros desparasitan con regularidad siguiendo un calendario, lo que evita que surjan problemas.

El único problema es el aumento de la resistencia a los medicamentos: si te desparasitas con regularidad, es una buena idea cambiar de medicación de vez en cuando.

El segundo grupo gusano según sea necesario.

Los gusanos son un hecho en la mayoría de las criaturas, incluidos los pollos. Sólo cuando el equilibrio se altera, los gusanos se convierten en un problema. Reconocer cuándo se tiene un problema requiere una observación aguda y una buena cría. Las pruebas de flotación fecal pueden ser realizadas por su veterinario local si usted piensa que puede tener un problema.

Antibióticos e infecciones

Si tu gallina está tomando antibióticos, ten en cuenta que pueden causar problemas de cultivo.

Aunque por lo general no se puede evitar darles antibióticos, sí se puede prestar mucha atención a cualquier signo de cultivo agrio.

Extreme la vigilancia y observe atentamente cualquier indicio de problemas, y trátelos cuanto antes.

Lesiones

Como ya sabemos, una lesión en el cultivo puede ser muy problemática.

Asegúrate de recoger los restos de tus proyectos de jardinería: clavos, tornillos, grapas, etc. Cuando abras los sacos de pienso, asegúrate también de deshacerte de la cuerda.

Otra de las favoritas son las gomas elásticas.

Todas estas cosas parecen ser atractivas para los pollos, así que retíralas antes de que puedan comérselas.

Saneamiento

Recuerde que los gallineros y corrales sucios albergan millones de gérmenes, huevos de lombrices y otros parásitos que esperan a que se los coman sus aves.

Debe tener una rutina de limpieza regular tanto para la comida como para los excrementos.

Lave también los gallineros con regularidad para eliminar la mayor cantidad posible de residuos.

Limpie con frecuencia las tablas para las cacas y el suelo del gallinero. Limpiar el polvo de piojos y ácaros también ayudará a que sus gallinas se mantengan sanas.

Resumen

Pues ahí la tienes, nuestra guía completa sobre el buche ácido en los pollos.

Es una experiencia miserable tanto para ti como para el pollo.

Afortunadamente, hay muchas cosas que puede hacer para aliviar el sufrimiento de su pájaro.

Si se detecta a tiempo, puede tratarse con mucho éxito y es muy probable que no se repita nunca en el mismo pollo.

Sólo hay que recordar que la impactación de cultivos es mucho más grave y requiere la asistencia de un profesional para tratarla.

Háganos saber en la sección de comentarios si tiene alguna pregunta...